Marmelada je izvorno načinjena od dunjeg voća . Ovdje je tradicionalni recept za marmeladu dunje koja također koristi limune.
Što vam treba
- 3-1 / 2 funti dunja
- 5 šalice vode
- 5 limuna na pola
- 6 šalica šećera
Kako napraviti
Obrišite krzno s vanjske strane kože dunja s vlažnom krpom. Četvrtina i jezgri voća zadržavaju sve jezgre, sjeme, itd. Rezervne jezgre i sjeme stavljaju u krpu, vezanu na vrh sa žicom.
Dice quinces s nožem ili. Stavite u tavu s vodom.
Lagano odrezajte limune, kao i za marmeladu, i dodajte u tavu.
Kuhajte dok plod ne bude prilično nježan, oko 45 do 60 minuta. Pažljivo promatrajte tako da plod ne kuhati.
Zagrijte šećer stavljanjem u čeličnu zdjelicu u peći od 250 stupnjeva F. za 5 minuta. (Ili mikrovalnu u nemetalnoj posudi 1 minutu.) Umiješajte zagrijani šećer u zdjelu s voćem.
Kuhajte brzo do postizanja točke podešavanja, do koje vrijeme dunja treba biti lijepa, bogata ružičasta boja. Ispitajte malo marmelade na tanjuriću ohlađenoj u hladnjak. Stavite malu količinu umaka na tanjurić. Ako se koža na vrhu brzo formira i ispadne tanjurić u neravanoj formi, spreman je za postavljanje.
Ulijte marmeladu dunje u sterilizirane posude i poklopac. Preokrenite poklopljene posude krpom da biste zaštitili ruke, dvije minute da biste sterilizirali poklopce.
Kada je hladno, obrišite staklenke i naljepnicu. Čuvati na hladnom mjestu. Zadržat će najmanje 12 mjeseci.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 50 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |