Pilsner je jedan od najmlađih stilova piva u svijetu. Izvorno je pivo u Plzenu, Češka 1842. godine, i bio je hitan hit. Mnogi pivovari su ponovno stvorili pivo i koristili naziv Pilsner, koji je ime pivovare u kojoj je izvorno pivo, kako bi opisali stil.
Stilna točka
Ovo je najpopularniji stil piva na svijetu. Pilsner se proizvodi u cijelom svijetu. Pivovare iz Pekinga u Rio de Janeiro i Anchorage u London proizvode čistu blijedu pivo i zašto ne bi?
Stil naređuje bolju od pola tržišta piva širom svijeta.
Sastojci
Kao i kod mnogih dobrih stvari na ovom svijetu, jednostavnost je ključ uspjeha Pilsnera. Lagano usitnjenog ječma , duhovitog plemenitog Saazova hmelja, koji tako definira aromu i okus ovog stila, lagera i meke vode, su sve što je potrebno za vješti pivar da proizvodi fino pilsner. Ovi sastojci kombiniraju se za čisto, jednostavno pivo.
Bilješke o degustiranju
Glava je bijela i gusta, a tijelo je slamnato. Aroma bi trebala sadržavati hmelja s nagibom zrnatosti. Okus je jednostavan s laganim zrnima i gorčinom. Završetak je čist i osvježavajući.
Pairing hrane
Jedan od razloga za Pilsnerovu popularnost je da se jednostavno spaja s mnogo različitih namirnica. Pečeni meso, piletina i riba - iako ne tako dobro sushi. To lijepo ide s pikantnim indijskim ili meksičkim jelima, kao i većini azijskih kuhinja.
Brewers 'Notes
- IBU : 30 - 40
- OG : 1.043 - 1.050
- FG: 1.014 - 1.016
Brandovi koje treba probati
- Pilsner Urquell - izvornik
- Warsteiner
- Bitburger
- Budweiser Budvar - Prodaje se u SAD-u kao Czechvar