Suočimo se. Riža je dosadna. Zato trebate odmah probati ovaj prženi recept za rižu riže. Dok su prženi kremasti, a ipak hrskavi cashew igrati skrivanje i traženje kroz cijelu ovu rižinu jelo, okusi će biti sve gore na vašem "roštilj". Ozbiljno, uz korištenje listova lišća, đumbira, cimeta, kardamoma i češnjaka, nećete biti iznenađeni načinom na koji ova jednostavna bočna jela donosi život cijeli obrok.
List otvora donosi herbski element na inače gorko i ukusne začine i kao doradni ukus, cimet je prisutan da nas podsjeti na svu dobrotu u životu. To nije sve ipak, svježe bilje su također škropili na vrhu kako bi stvarno dobili naš nepce uzbuđen.
Moj apsolutni omiljeni dio ovog recepta, ipak? Rešetkani kokos. Dok za svaku vožnju dolaze začini, na igri se također pojavljuju teksture s korištenjem lončarija, grašaka, luka i posljednje, ali ne manje važno, isjeckanog kokosa. To je pomalo čudno krvarenje i slatkoća koja stavlja ovo jelo na vrh.
Ova pržena orašasta riža može se poslužiti kao toplo popratno jelo ili poslužiti kao hladno. Ne volite kokosovo (ili kokosovo općenito), zaboravite isjeckan kokos i pomiješajte u nekim zlatnim grožđicama na gotovu rižu. Mmm!
Što vam treba
- 2 šalice basmati riže
- 2 šalice pileća juha
- 1/2 šalica luka, sjeckani
- 1/2 šalice slanih i prženih lončarija
- 1/2 šalice graška
- 1 žlica mljevenog češnjaka
- 2 žlice zaslađenog isjeckanog kokosa
- 1
- lišajni list
- 1 rižoto svjež đumbir
- 1
- cimet štapića
- 2 zelena
- kardamom
Kako napraviti
- Počnite ispirati rižu. To omogućava uklanjanje dodatnog škroba i čini manje ljepljivu rižu.
- Zatim popunite veliku posudu otprilike polovicu vode. Ulijte u ispiranu rižu i stavite na srednje visoke topline. Donesite rižu do kuhane nepropusne i kuhajte oko 12 minuta.
- Procijedite rižu i prenesite u srednju tavu. Stavite na srednje visoke topline i ulijte u 1 od 2 šalice pileće juhe. Dodajte sve začine, kao i češnjak, luk i grašak i promiješajte u rižu, pažljivo ne prekidajte lišće.
- Kada se sva juha natopi u rižu, dodajte preostalu šalicu pileće juhe.
- Uklonite cijeli začin poput lišća, đumbira, kardamoma i štapića cimeta. Ukloniti iz topline i ostaviti da se ohladi oko 5 minuta.
- Pomoću lopatice, prekrižite u zaslađenim isjeckanim kokosovim i lastavicama u rižu. Prijelaz u zdjelu za posluživanje i uživajte!
Napomena: Ovo bi također bilo korak za dodavanje zlatnih grožđica ili slomljenih badema, itd. Ako želite, umjesto ili uz usitnjenu kokos.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 224 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 281 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |