Ovaj je pileći recept lagan za pripremu, a kombinacija okusa je nevjerojatan. Poslužite s rotini, fusilli, ili sličnom tjesteninom za izvrsno kušanje svakodnevnog obroka.
U receptu sam koristio pileće prsa bez kostiju, ali se mogu koristiti pileći natječaji, bedrovi, pa čak i puretine ili crijeva.
Što vam treba
- 3 do 4 polovice pilećeg prsa
- košer soli i svježe mljeveni crni papar
- 2 žlice maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 srednje slatki luk, četvrtasti, tanki rezani
- 4 do 6 unci portobello gljiva, grubo sjeckani
- 2 mala tikvica, četvrtasta duljina i rezana 1/4 "debela
- 3 češnja češnjaka, mljeveno
- 3/4 šalice pileće juhe
- 3 žlice soka od limuna
- 1 čajna žličica limuna
- 2 žlice suhog bijelog vina, po izboru
- 12 velikih listova bosiljka, sjeckani
- 12 do 18 grožđanih rajčica, prepolovljeno
- 1 šalicu teških vrhnja
- 16 unci fusilli ili slične tjestenine, kuhani i isušeni
Kako napraviti
- Izrežite pileće prsa ili ponude u 1-inčni komadi. Lagano pospite košer soli i svježe mljevenog crnog papra.
- U velikoj tavi iznad srednje topline rastopiti maslac s maslinovim uljem. Dodajte piletinu, luk i gljive; kuhati, miješati, sve dok luk i gljive nisu lagani, a piletina je lagano usrano.
- Dodajte tikvice, češnjak i pileći juhu; dovesti do pirjanja. Pokrijte i kuhajte 8 do 10 minuta, ili dok tikvice nisu samo natječaj.
- Dodajte sok od limuna, zest i vino; kuhati, nepokriveni, 5 minuta.
- Dodajte sjeckani bosiljak, rajčicu i kremu; kuhajte duže od 2 do 3 minute. Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi.
- Bacite s vrućom kuhanom tjesteninom.
Poslužuje 4 do 6.
povezan
Kremasta Cajun pileća tjestenina
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1206 |
| Ukupna masnoća | 58 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 21 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Natrij | 384 mg |
| ugljikohidrati | 87 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 83 g |