Cimet, muškatni oraščić i slatko narančasta marmelada dodaju prekrasni okus pada na ove muffine brusnice. Ako želite iskušati te muffine na sljedeću razinu, preporučujemo da dodate sjeckani pecans ili orasi za malo dodatne teksture. Da biste poboljšali narančasti okus, dodajte nekoliko čajnih žličica svježeg, finog ribanog narančastog zestova na suhe sastojke.
Napravite ove mufine i zamrznite ih za goste gostiju. Ili ih stvorite kao svakodnevni ključ za nevjerojatan dodatak lunchboxu. Bez obzira na razlog zbog kojeg odlučite da ih napravite, preporučujemo da ih malo zagrijavite običnim maslacem ili narančastim maslacem .
Što vam treba
- 2 1/4 šalice
- svestrano brašno (10 unci)
- 1/4 šalice šećera
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera (čvrsto pakiran)
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 čajnu žličicu sol sol
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/4 čajna žličica za oraščić
- Neobavezno: dodirnite piment
- 1 šalica
- mlaćenica
- 1/2 šalice narančaste marmelade (slatko)
- 1/3 šalice maslaca (rastopljeni i ohlađeni)
- 1 veliki jaje
- 1 šalice brusnice (svježe, grubo sjeckane)
- 1/2 šalice oraha (ili pecans, sjeckani)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F (200 C / plin 6). Mastite kantu ili sprej s prskanjem za prženje ili pričvrstite šalice s papirnatim slojem. Ovisno o veličini Vaših šalica za kolač, ovaj recept će napraviti 12 do 15 muffinsa.
- U velikom zdjelu, kombinirajte brašno, granulirani i smeđi šećer, prašak za pecivo, soda, sol, cimet, muškatni oraščić i piment, ako koristite. Pomiješajte da temeljito pomiješate suhe sastojke.
- U drugu zdjelu, mazalicu s marmeladom, rastopljenim maslacem i jajima umotajte do dobro uklopljenog.
- Dodajte vlažnu smjesu u suhu smjesu i promiješajte dok ne dobro navlažite. Sagnite u sjeckanim brusnicama i orasima ili pecansima.
- Spucite tijesto u pripremljene šalice za kolač, punite ih oko dvije trećine do tri četvrtine pune. Ako želite, posipajte oko 1/4 čajne žličice mješavine cimet-šećer preko svakog kolača.
- Pecite mufine oko 20 minuta, ili dok se čačkalica umetnuta u središte kolača ne izlazi čisto.
- Hladite u tavi oko 5 minuta, a zatim se na postolju potpuno ohladite.
Savjeti za pohranu
Za zamrzavanje muffina, stavite ih na ravnu ladicu ili tavu za pečenje i stavite ih u zamrzivač oko 1 sat, ili dok čvrsto. Prebacite ih u vrećice zamrzivača, uklanjajući što je više moguće zraka od vrećica. Imenujte ih imenom i datumom i zamrznite ih do 3 mjeseca.
Za zagrijavanje, zamotajte mufine u foliju i pecite u prethodno zagrijani 325 F (165 C / Plin 3) oko 10 do 12 minuta, ili dok se ne zagrije.
Možda bi vam se sviđali
Muffini s borovnicama od kikirikija
Kruh brusnice s narančastom glatkom
Muffins sjemena od bundeve od brusnice
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 229 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Natrij | 515 mg |
| ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |