Ovaj veganski rezanci s receptom od umaka od kikirikija jedno je od mojih omiljenih laganih jela koja će se kotrljati onim noćima gdje sam jako gladna, ali jednostavno ne osjećam se kuhati. Ovaj recept za pikantne rezance od kikirikija od sezama je vegetarijanac i vegan. Može se poslužiti vrućom ili hladnoćom, tako da biste mogli napraviti seriju da biste opet uživali za ručak koji će uslijediti sljedeći dan. Možete napraviti ovaj recept s bilo kojim rezancima ili tjesteninom, uključujući ramen, soba, ili špageti.
Ovaj tajlandski i kineski- inspirirani recept može biti manje začinjen zamjenom crvene paprike pahuljice za cayenne, ili, izostaviti cayenne zajedno. Ako ste u potrazi za tajlandski umak od maslaca od kikirikija koji će djeca voljeti, ovaj umak od kikirikija je čak i tamni.
Možete pronaći sve sastojke u vašem lokalnom supermarketu. Cayenne paprika je otprilike polovica duhovitog poput tradicionalnih tajlandskih ptičjih očeva koji se koriste u njihovim posudama (možete ih pronaći na azijskim tržištima). Ali to je peppier od jalapenos, tako lako ako vam se svidjeti stvari pikantni. Možete naći paprika u papiru u prahu ili kao suhe zdrobljene crvene paprike pahuljice.
Što vam treba
- 2/3 šalice maslaca od kikirikija
- 1/4 šalice soje umaka
- 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 2 zelena luka (narezana)
- 2 žlice sezamovog ulja
- 1/2 tsp đumbir praha
- 1/2 tsp crvenog papra
- 2 žlice sok od limete (sok od jednog vapna)
- 1/2 funta tjestenina ili rezanci (kuhani)
- 2 žlice sjemena sezama
Kako napraviti
- Dodajte češnjak i iscijedite luk.
- Kuhajte tjesteninu ili rezanci prema uputama za pakiranje.
- U malom tavi malog vrućine, kombinirajte sve sastojke osim tjestenine i sjemenke sezama. Pomiješajte pažljivo kombinirati sve sastojke sve dok umak ne bude glatka.
- Ulijte umak preko tjestenine ili rezance, blago bacajući u kombinaciju.
- Pospite sezam od sezama na vrhu i poslužite toplo ili hladno, po želji.
Ovaj recept čini tri obroka, a ostaci su ukusni da se ohlade i uzeti zajedno raditi za ručak sljedeći dan.
Možete ih jesti hladiti ili ih ponovno zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
Lako je udvostručiti ovaj recept kako bi se hranili više ljudi ili uzeli kao jelo za potluck za mnoštvo. To je sigurno mjesto za piknik, jer nema nikakve zabrinutosti ako se ostavi na sobnoj temperaturi.
Ako ste opterećeni komercijalno pripremljenim maslacem od kikirikija, možete sami mljevenje od rasutih kikirikija u rasutom prolazu mnogih supermarketa. Zatim imate samo kikiriki bez šećera i stabilizatora koji se nalaze u tipičnom staklenku i dobro se miješaju u umake od kikirikija.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 823 |
| Ukupna masnoća | 42 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.526 mg |
| ugljikohidrati | 90 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 29 g |