Ovaj slatki krumpir je savršena kombinacija punjenja slatkog krumpira i hrskavog preljeva na prženje masti. To je naš najzahtjevniji recept slatkog krumpira i uvijek je hit s obitelji i gostima. To je jedini slatki krumpir koji trebate.
Kaseta je osobito dobra s pršutom, svinjetinom i puretinom.
Ovaj probran i pravi lonac krumpira savršena je bočna posuda za vašu zahvalnicu ili božićnu večeru. Ne morate čekati odmor da biste uživali u ovom receptu s ladicama - dodajte je na svoj izbornik nedjeljne večere ili ga poslužite bilo koji dan u tjednu uz svinjetinu ili prženu piletinu.
Recept se lako udvostručuje za publiku. Ako vaša obitelj preferira preljev od marivilena, pogledajte varijacije ispod receptusa.
Što vam treba
- 3 šalice pire slatkog krumpira, ohlađeno *
- 1 1/2 šalice smeđeg šećera (pakiran, podijeljen)
- 2 velika
- jaja, lagano pretučena
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice mlijeka
- 3/4 šalice maslaca, rastopljeni (podijeljeni)
- 1/3 šalice brašna
- 4 unce sjeckani pecans (1 šalica)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- Maslacite 2-kvart tavu ili posudu za pečenje.
- U velikom zdjelu, kombinirati pire slatki krumpir s 1 šalice smeđeg šećera, jaja, ekstrakt vanilije, mlijeko i 1/2 šalice rastopljenog maslaca. Pomiješajte temeljito; stavite smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.
- U drugu zdjelicu spojite preostali 1/2 šalicu smeđeg šećera, brašno, preostalu šalicu rastopljenog maslaca i sjeckani pecans; temeljito se miješati.
- Pospite pecan preljevom smjesu preko vrha slatki krumpir tavi.
- Pecite tanjur za 35 do 40 minuta, dok punjenje ne bude vruće i premaz je zasušio.
* Peel 3 velike ili 4 srednje slatki krumpir; izrežite ih u 1-inčne kriške i stavite ih u tavu. Pokrijte vodom, iskuhajte; i smanjiti toplinu do srednje niske. Pokrijte tavu i kuhajte oko 15 minuta, ili dok krumpir nije vrlo nježan. Odvlažite, mljeveno i pustite da se malo ohlade prije uporabe u receptu.
Napraviti naprijed Pripremite slatki krumpir koji je dan prije. Prijelaz na pripremljenu posudu za pečenje, poklopac i hladnjak. Također možete pripremiti preljev u zasebnu zdjelu; prekriti i držati u hladnjaku. Izvadite tavu iz hladnjaka oko 30 minuta prije pečenja. Spread s preljev i peći kao što je rečeno.
Varijacije
- Popločavanje slatkišima - Odstranite pecan na vrh i pecite tavu 30 minuta. Top s oko tri do četiri šalice mini marshmallows. Vratite se u pećnicu još duže 10 minuta, ili dok se marshmallows lagano smeđuju.
- Pecan i Marshmallow Topping - Smanjite pecan preljev sastojaka za oko pola i posuti sve oko ruba jelo za pečenje. Pecite 30 minuta, a zatim popunite centar s oko dvije do tri šalice minijaturnih marshmallows. Nastavite pečenje još 10 minuta, ili dok se marshmallows lagano usije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 591 |
| Ukupna masnoća | 33 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 13 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrij | 279 mg |
| ugljikohidrati | 68 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 9 g |