Ovi kolači lijevka daju okus smeđeg šećera i cimeta koji se dodaju tijesto.
To su prekrasni s javorovim sirupom ili umakom od karamela, ili dodajte malo voća ( pržene jabuke od jabuka )! I veliki kolač sladoleda vanilije ili svježe zaslađenu šlagom.
Vidi također
Klasični kolači duboko usitnjenog lijevka
Domaći plain Donuts
Što vam treba
- 2 velika jaja
- 2 šalice mlijeka (ili više za željenu konzistenciju)
- 1/4 šalice smeđeg šećera (svijetlo ili tamno, pakirano)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 3 šalice višenamjenske brašna (
- 13 1/2 unci )
- 1 1/2 žličice praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu cimeta
- 1/2 žličice soli
- Ukrasiti:
- cimet šećer
Kako napraviti
- U dubokoj tavi, nizozemskoj peći ili fritezu zagrijava oko 2 inča ulja na 375 F.
- Zagrijte ladicu za zagrijavanje ili pećnicu na 200 F ako trebate držati šarže kolača toplim tijekom kuhanja.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli jaja dok ne postane glatka. Dodajte mlijeko i smeđi šećer; tuku sve dok se dobro ne pomiješa.
- U drugu zdjelu spojite brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. Miješajte da se dobro uklopite.
- Dodajte suhu smjesu u smjesu jaja i mlijeka. Udarajte s električnom mješalicom sve dok tijesto ne bude glatka.
- Ako upotrebljavate standardni lijevak, možda ćete morati premazati tijesto s više mlijeka. To ovisi o širini otvora lijevka. Tijesto treba polako protok, ali u jednom toku.
- Plastična bočna boca vam daje malo više kontrole nad strujom, a tijesto može biti malo deblji. Također, kolači lijevka će biti deblji i nešto mekši. Bilo kako bilo, oni su ukusni!
- Prije nego što počnete dodati tijesto na vruće ulje, pobrinite se da možete proizvesti spor, ali stalni tok tijesto.
- Kada je ulje na 375 ° F (ili 1 ili 2 stupnja više), počnite dodavati tijesto.
- Pomoću standardnog lijevka držite prstom preko otvora sve dok se ne dotakne ulje, a zatim otkrijte otvor i pomaknite lijevak u krugove da biste napravili svaki kolač lijevaka. Napravite nekoliko malih ili nekoliko većih.
- Ako koristite bocu za stiskanje, držite ga naglavce u čaši kako biste držali tijesto na vrhu i spremni za izlijevanje. Polako iscijedite tijesto u vruće ulje, pomičući bočicu u krug kako bi oblikovali kolače lijevka.
- Kuhajte oko 1 1/2 minuta, okrećući se oko 30 do 40 sekundi, ili kada su zlatno smeđe na dnu.
- Uklonite kolače metalnom žlicom s prorezom u posudu koja je obložena papirnatim ručnicima da se isprazni.
- Prebacite gotove kolače za lijevanje u ladicu za zagrijavanje ili pećnicu kako biste ih držali po želji
* Ulje od kikirikija je odličan izbor za ulje, ili se koristi canola ili visokovrijedno rafinirano ulje šafranike.
Stručni savjeti
- Za posluživanje, prosijite šećer u prahu preko kolača i kišica s javorovim sirupom, zlatnim štapićem sirupom ili umakom od karamela .
- Oni bi također bili ukusni s voćem. Pokušajte jabuke, borovnice, breskve ili kruške.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 302 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrij | 837 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 10 g |