Ako se uzmete u pivo, morate biti upoznati s ovim šest piva!
Popis priznatih podkategorija piva svakim danom raste. Ako opskurni klasici kao što su slane kisele gusti i biljni rakovi nisu bili dovoljni za zapanjujuće pivo, novi, izmišljeni regionalni i hibridni stilovi kao što su indijski blijedi lageri i crni IPA jedino nastavljaju dodavati zbrci. Međutim, ako ste ikada promrmljali riječi "Sve što želim je pivo !" u bijesu kada pogledate preopterećeni izbornik u lokalnoj zalijevnici, nemojte se bojati: učenjem šest stilova koje sam navela za vas, nikad više nećete zamrzavati kada stavljate pivo.
01 od 06
Pale Ale
Getty Images Pale ale je manje ili više odgovorni za nadahnuće čitavog američkog pokreta pivskog ploda. Izvorno od engleskog blijedog piva - koji uključuje Boddingtons ili Fuller's Chiswick Bitter - američka blijeda ale manje je mlatena i sklupčana od britanskog kolege. Američki Pale Ales kao što su Sierra Nevada ili Dale's Pale Ale iz Oskar Bluesa su zlatno do duboke jantarne boje, srednje tijelo i općenito imaju umjereno-visok hop okus koji je često citrusa u prirodi. Ako je ikad bio stil koji je najreprezentativniji za klasično američko pivo - to bi bilo. Ovdje postoji neka preklapanja s američkim Amber Alesom - kao što je New Belgium 's Fat Tyre - ali blijedi ales imaju tendenciju da budu čišći, oštriji i skloniji naprijed, a amber ales ima lošiji, više karamel-forward profil.
02 od 06
Indija Pale Ale (IPA)
Getty Images IPA-e su najmlađi stil hrpe, ali vjerojatno najpopularniji u SAD-u danas. Indija Pale Ales su boje slične (ili nešto tamnije) od onih blijede pjege, ali imaju mnogo više povišene arome i okusa. Stil je izvorno stvoren kako bi preživio prijevoz iz Engleske u Indiju (dakle ime), kada je dodatni hmelj predstavljen kao konzervans - ulja pomažu u zadržavanju piva svježe duže. No, sekundarni rezultat ekstra hmelja je da oni općenito čine pivo više gorak i aromatski. Posljednjih godina, Imperialni IPA- i postali su modni, što može imati do dvostruko više slada, hmelja i alkohola kao redovni IPA. Ovi loši dječaci imaju oko 7 - 9% ABV, u usporedbi s tipičnim 5 - 6%.
03 od 06
jako pivo
Getty Images Najtamnija su piva stoutovi, koji su se dogodili u ranom 18. stoljeću da opisuju jake (ili "stout") vratara. Redak između stout i porter od tada postao nevjerojatno zamagljen, a uvjeti su sada u osnovi međusobno zamjenjivi. Razlike u stvrdnutosti uključuju suhe trupe (kao što je Guinness), slatke ili mliječne napitke (izrađene od laktoze), zobene pahuljice (zobene pahuljice) ili američke štancere (koje, kao i sve američke verzije piva, su nadu). Ono što ih sve ujedinjuje jest da su napravljeni s duboko prženim sladom, što rezultira tamnim smeđim i mlaznim crnim bojama, s espressom, nezaslađenim čokoladom ili sagorjenim okusima kruha. Još su intenzivniji ruski imperijalni napadi , koji se kreću od 8-12% ABV, a posebno su bogati i puni.
04 od 06
Žitno pivo
Getty Images Na potpuno suprotnom kraju snažnog spektra jesu pšenične pive, koje također dolaze u različitim pod-stilovima od kojih su tri najvažnije. Vjerojatno ste najpoznatiji s belgijskim pšenicama ili " witbiers", u obliku Blue Moon, Hoegaarden ili Shock Top. Belgijska pšenična piva najistaknutiji su zest, narančasto-citrusni okus s naglaskom korijandora i drugih začina. Njemački Hefeweizens , kao što su Weihenstephaner ili Paulaner Hefeweizen, poznati su po snažnim okusima banana i klinčića iz kemikalija poznatih kao esteri i fenoli. Američki pivski pivo obično su najčišći i najrazvijenija od tri, s manje naglaskom na kvasac i voćne okuse, a više na oštrinu.
05 od 06
zrelo pivo
Getty Images Sve pive mogu biti razbijene u "ales" i "lagers". Gore navedeni stilovi spadaju u bivšu kategoriju, ali ako pivo nije pivo, to je lager , koji se fermentira na hladnijim temperaturama od kvasca koji se slaže na šećeru na dnu (a ne na vrhu) spremnika. A dok se ima dosta različitih vrsta lagera (uključujući pilsnere , koje ćemo uskoro dobiti), najpopularniji u SAD-u poznat je kao - iznenađenje! - Američki lager , koji uključuje Bud weiser ili Miller High Life. Općenito su vrlo blijedo žute boje, vrlo prozirne, s vrlo suptilnim aromama zrna. Većina se sastoji od aditiva - sastojaka osim slanog ječma - kao što su kukuruz, riža ili zob, a dok su razine hrenova vrlo niske, karbonizacija je vrlo visoka. Oni su osvježavajuća i žeđ za gašenje, ali nisu osobito okusljivi.
06 od 06
Pilsner
Getty Images Konačno, Pilsner je specifičan tip lagera koji ima tendenciju da bude više flavorful nego američki lager. Češku ili češku pilsner prvo je pivo 1842. godine u češkom gradu Plzenu (dobiti ga?). Prvi Pilsner postao je poznat kao Pilsner Urquell (Urquell znači "izvorni") i još se danas piva. Pivo je blijedo zlato i prilično čisto, sa šiljastim, cvjetnim hop buketom od američkog lagera. Svjež je i osvježavao s kompleksnom maltiziranosti i dobiva svoju gorčinu od plemenitog češkog hmelja zvanog Saaz hmelj. Njemački pilsner , međutim, prvi je bio proizveden nakon uspjeha češkog pilsnera, oko 30 godina kasnije. Njemački pilsneri kao što su Bitburger ili Warsteiner imaju tendenciju da budu lakši u boji, oštriji i suši od češkog Pilsnera.