Vegetarijanska taquitos napravljena od prženih graha, sira i vrućeg umaka zamotanog u tortile od kukuruza i pečena u pećnici.
Smatram da su taquitos (slična flautasu), osobito vegetarijanska taquitos, jedna od onih namirnica koje su nekako više od zbroja njihovih dijelova. Ovime mislim, gledajući na recept ispod, ne biste imali načina da saznate kako su ove vegetarijanske taquitos nevjerojatne, bilo za predjelo ili za obrok na lakoj strani. Naravno, pristran sam zato što apsolutno volim meksičku hranu.
Osobno, volim svoje taquitos na debeloj strani i svjetlo na siru. Većina recepata će vam reći da samo stavite oko jednu žlicu punjenja u svaku kukuruznu tortilicu prije nego što ga zakopčate, ali ja obično stavljam više poput dva ili tri, pa stoga zašto se punjenje prelijeva preko krajeva tako lijepo na fotografiji!
Tražite li još vegetarijanske meksičke hrane? Pogledajte ovaj kompletan popis mesnih meksičkih jela ovdje , ili ovaj vodič za vegetarijanska jela za vašu Cinco de Mayo party .
Što vam treba
- 1 14 unca može pržiti grah
- 1 žlica vrućeg umaka
- 1/4 tsp soli
- 6-inčne kukuruzne tortile
- 1/2 šalice cheddar sira (ribani)
- 2-3 žlice maslinovog ulja (ili drugo neutralno ulje)
- Opcionalno:
- salsa, kiselo vrhnje,
- guacamole, vrući umak, sjeckani škampi (zeleni luk)
Kako napraviti
- Prvo, zgnječite grah s vrućim umakom i solom. Stavite malo salsa ili preostalog umaka od enchilada, a ako vam se nešto dogodi, ne bi se ozlijedio.
- Zatim zagrijte svoje tortile kukuruza kako bi se ovo omekšalo. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici oko 15 sekundi po tortili, ili pak oko 3 tortile u papirnatim ručnicima i mikrovalovima 30 sekundi. Oni bi trebali biti mekani, ali ne oštri ili prljavi. Ako su vam kukuruzne tortile razbijene, previše krute ili teško raditi, navlažite nekoliko papirnatih ručnika, stavite tortile u papirnate ručnike i mikrovalnu pećnicu još nekoliko sekundi.
- Zatim uzmite zagrijanu tortilu od kukuruza i rasporedite 1-2 žlice mješavine graha u jednu liniju malo dalje od središta tortile. Pospite sa oko 1 1/2 čajne žličice sira.
- Zatim zakrenite svoje taquitos. Polazeći od kraja koji je najbliži punjenju, namjestite ih.
Sada možete odabrati ili peći ili pržiti svoje taquitos.
Za pečenje vašeg vegetarijanskog zrna taquitos:
Prethodno zagrijte pećnicu na 425 F. Volim koristiti toster, jer su taquitos toliko mali i ne zauzimaju previše prostora. Ne morate maziti posudu za pečenje, ali ako ju lagano pržete maslinovim uljem, bit ćete nagrađeni s malo dodatnog okusa. Pecite svoje jednostavne taquitos 15-20 minuta, ili dok ne lagano usije i crisped. Uživati!
Za prženje vegetarijanskog zrna taquitos:
Zagrijte nekoliko žlica ulja u malu tavu. Pažljivo stavite pojedinačne taquitos u ulje, pomoću čačkalice da ih držite zajedno, ako vam je potrebna. Pržite 2-3 minute na svakoj strani.
Poput ove vegetarijanske taquitos? Evo još nekoliko vegetarijanskih i veganskih receptura za hranu koju biste mogli svidjeti:
- Deset minuta vegetarijanca TVP Tacos Recept
- Jednostavna meksička riža
- Black Bean Enchiladas
- Enchilada taverna
- Osnovni recept Guacamole
- Meksička juha od crnog graha
- Prepustite crne grah
- Black Bean Enchiladas
- Vegetarijanski sir i papar Quesadillas
Vidi također:
Više vegetarijanskih recepata
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 189 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 152 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 10 g |