Ova jednostavna vegetarijanska i veganska receptura od juhe od bijelog graha napravljena je sa svim svježim sastojcima, ali ćete morati napraviti svoj vlastiti povrće, ako želite da bude sve svježe. Korištenje domaće juhe od povrća učinit će i ovaj recept bez glutena, kao i vegetarijanac i vegan .
Nedavno sam počela koristiti sve više svježih grah u kuhanju, a ne konzerviranu. Ne, nisam iznenada imao veliku količinu više slobodnog vremena, tek sam malo počeo planirati unaprijed, i smanjio proračun za hranu više od prioriteta.
Da, vrijeme je novac, ali počeo sam kuhati svježe obroke, kao što je ovaj recept za juhu od bijelog grah sušenog umjesto konzerviranog graha kad imam vremena. U vrijeme večere, nemam vremena, ali imam vremena kasnije navečer, a onda ga mogu napuniti i sljedećeg dana imati ručak svježe pripremljenu juhu. Zbogom konzervirana hrana, ambalaža i dodana sol i sastojci!
Što vam treba
- 1 šalicu suhog kanelina grah (ili možete upotrijebiti dvije limenke od 15 unca)
- Voda za namakanje graha
- 4 žlice maslinovog ulja (podijeljeno)
- 1 veliki luk (sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 velika stabljika celera (sjeckani)
- 1 lisnatog peršin (svježi)
- 1 svinjska timovina (svježa)
- 1 lisnatog ružmarina (svježe)
- 1 lisnatog lista
- 4 šalice
- biljna juha (ili vegetarijanska juha od pilećeg pile)
- Morsku sol ili koserovu sol i svježe mljeveni crni papar na okus
- 1 žlica limunovog soka (ili sok od 1/2 limuna)
Kako napraviti
- Stavite grah i vodu u zdjelu i namočite preko noći.
- Ocijedite grah i pustite na stranu.
- Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikom tavanu na srednjoj vatri.
- Dodajte luk i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte češnjak i kuhajte još jednu minutu.
- Dodajte grah, celer, peršin, timijan, ružmarin, ležaj i papar.
- Umiješajte u zalihi i ponesite kuhati.
- Smanjite vrućinu, pokrijte lonac i ostavite da se lagano pirjati 1 1/2 sata, ili dok se grah ne nježi, povremeno se miješa.
- Dodajte sol i ostavite malo ohladiti.
- Pecite juhu u procesoru za hranu, vratite se u lonac, ponovo zagrijte, ali nemojte kuhati, a zatim dodajte sok od limuna i ostatak maslinovog ulja neposredno prije posluživanja.
Poput ove recepture od visokog proteina od bijelog graha? Evo još nekoliko vegetarijanskih juha koje biste trebali probati:
- Toskanski slanutak i sušena sušena rajčica
- Recepti od tri graha i juhe od tjestenine
- 7 jednostavnih receptura vegetarijanske juhe od crockpot
- Galerija slika vegetarijanske juhe: Slike, slike, slike
- Karibi crni grah i plantaznu juhu recept
Vidi također: 11 recepata vegetarijanske juhe za juhu
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 389 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 834 mg |
| ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 17 g |