Ovo lagano, popularno usporeno pečenje lonaca izrađeno je sa samo pet sastojaka plus vodu, a dva od sastojaka (povrće) su opcionalna! U ovom receptu koristite dobru pečenu goveđi govedinu ili potražite rez od goveđeg mesa s "pečenom posudom" na naljepnici. Chuck roast, dno okruglo, i rog peciva su najbolje za dugo, sporo braising. Govedina grudi i kratke rebra također su izvrsni izbori.
Lukova juha savršeno mirisna govedina. Ne boli što je to jeftin i praktičan način za okus mesa. Samo stavite sve u posudu, postavite ga i zaboravite!
Što vam treba
- 3 do 4 funte pečena mršavih junetina (ili pečena oznaka "pečena posuda")
- Neobavezno: 2 šalice dječjih mrkve
- Neobavezno: 2 funti novog krumpira (izrezati u komade od 2 inča)
- 2 (10.75 unca) limenke kondenzirana vrhnja juhe od gljiva
- 1 (1 unca) paket
- suha mješavina juhe od luka
- 1 1/2 šalice vode
Kako napraviti
- Stavite pečenje goveđeg mesa u posudu za lončarstvo. Dodajte mrkve i novi krumpir, ako koristite.
- Kombinirajte kondenzirane juhe, smjesu juha od luka i vodu; sipati preko lonac pečenje i povrće, ako koristite.
- Kuhajte na niskim 8 do 10 sati ili dok ne natječete. Ili kuhajte na HIGHu oko 3 do 4 sata.
- Ako želite, zgusnite umak s oko 2 žlice brašna ili kukuruznog škroba koji je pomiješan s hladnom vodom.
* Sjeckanje mesa za pečenje lončara često označava trgovac, ali ako ne, odaberite skučeni pečeni roštilj, pečenje s oštricama, 7 kosti, pečenje na tijelu, pečenje na dnu, ili ražanj.
Stručni savjeti
- Zbog kondenzacije, sokovi se često zalijevaju do kraja vremena kuhanja. Kada se pečenje vrši, zagrijte je i ulijte sokove u srednju tavu. Donijeti sokove kuhati i pirjati žustro oko 8 do 10 minuta, ili dok se volumen smanji i okusi su koncentrirani.
- Za zgušnjavanje, kombinirajte 2 žličice kukuruznog škroba ili oko 1 žlica brašna s nekoliko žlica hladne vode. Pomiješajte dok ne postane glatka i promiješajte u sokovima koji piju. Poslužite umak s pečenom loncu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1028 |
| Ukupna masnoća | 37 g |
| Zasićene masti | 17 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 276 mg |
| Natrij | 326 mg |
| ugljikohidrati | 82 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 90 g |