Pumpkin Empanadas su zabavna alternativa tradicionalnoj bundevoj pita. Ako ne možete naći calabaza ( West Indian bundeva juha ) u vašem trgovcu, možete jednostavno zamijeniti pita bundeva, konzerviranu pire od bundeve, Hubbard squash ili butternut squash. Empanadas čine izvrsne predjela, prstohrane, ručkove i jela u pokretu.
Što vam treba
- 2 šalice zapadne indijske bundeve (oguljene, kuhane i pire)
- Šalicu šalice
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 čajna žličica začina od bundeve
Kako napraviti
- U zdjelu, temeljito pomiješajte sastojke zajedno, a zatim kuhajte u tavi na srednje niske topline 20 minuta.
- Pustite smjesu da se ohladi prije punjenja ploča empanade.
- Dok se smjesa hladi, predgrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa.
- Stavite punjenje žlicom u pripremljeni tijesto , ili pohranite kupljene diskove *.
- Savijajte tijesto i punite u obliku polukružnog kruga i pričvrstite rubove vilicom. Ako rubovi neće ostati zapečaćeni, možete umočiti viljušku u vodu prije prerastanja ili koristiti pranje jaja. Nemojte prepuniti empanadas. Oni će se suziti i izgubit ćete punjenje.
- Pecite empanadas na podmazan kolačić do zlatno smeđe, oko 18 do 20 minuta. Da biste izbjegli paljenje, pazite ih.
* Empanada tijesto je dostupan na specijaliziranim tržištima u obliku zamrznutih diskova, obično 10 diskova po pakiranju.
** Ako želite pržiti svoje empanade, izostavite pranje jaja i pržite ih u predgrijavanom fritezu gdje je ulje dovedeno do 350 stupnjeva. Trebat će samo 1 do 2 minute po strani i oni bi trebali biti lagano zlatni.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 83 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |