Koliko je svježih rajčica jednako moguće?
Svi smo bili tamo - počnete napraviti recept i poziva jednu funtu rajčice . Ne posjedujete hranu, pa kako biste trebali znati koliko je rajčica za upotrebu? Ili, možda je recept traži konzervirane rajčice, ali imate samo svježe - što točno odgovara 28 unci?
Srećom, postoje metode za pretvaranje rajčice iz količine u težinu, ili svježe u konzervi. Grafikoni koji pokazuju ekvivalente cijele rajčice na težinu, cijele rajčice do šalica i konzervirane cijelim rajčicama i šalicama učinit će te pretvorbe brzo i jednostavno.
Ali prije nego što dođemo do toga, razgovarajmo o tome kako odabrati najbolje rajčice.
Odabir vrhunskih rajčica
Danas postoji toliko mnogo izbora vrsta rajčica u supermarketu - trešnja, grožđa, žuta, nasljedstvo, vinograd, Campari, Kumato, biftek i Romi, da spomenemo samo nekoliko. Ali bez obzira na vrstu koju odaberete, važno je da znate što tražite kako biste bili sigurni da dobivate najbolju kvalitetu. Postoje tri načina kako odrediti da li rajčica vrijedi kupiti: izgled, osjećaj i miris.
Prvo, želite potražiti rajčice koje imaju duboku, svijetlu crvenu boju. Oni koji su "sazrijevani vinovom lozom" mogu biti vaš najbolji kladiti jer se većina rajčica bere kada je još zelena i ostavljena da dozrijeva u transportu, što rezultira blijedim, okusnim voćem. Također, provjerite za bilo kakve blemishes kao što su crne mrlje - oni svibanj izgledaju kao ništa, ali oni mogu signalizirati da iznutra truli.
Zatim držite rajčicu - želite da se osjećate teškim u ruci.
Rajčica s malo težine znači da je zrela, lijepa i sočna unutra. Zatim ga nježno stisnite. Koliko ima dosta? Želite da se odupre, ali ne osjećate tvrdo. Naravno, također ne želite da bude gomila šupljine.
Posljednji korak je da se popijemo. Ako ništa ne mirišete onda vjerojatno nećete ništa kušati.
Želite da rajčica ima zemljani, slatki miris koji je pomalo jak.
Naravno, ako su rajčice zapakirane u plastičnu foliju ili kontejneri koji dodiruju i mirisaju, nemoguće je. Ako možete, izbjegavajte kupovati rajčice koje su unaprijed pakirane, ali ako su vaša jedina mogućnost, učinite samo najbolje što možete.
Ekvivalenti rajčice po težini
Ovaj grafikon pretvara količine različitih rajčica na težinu savršeno kada vaš recept navodi pounds, ali ne znate težinu.
| 1 velika rajčica | malo manje od 1 funta |
| 3 srednje rajske rajčice | 1 funta |
| 8 malih šljiva rajčice | 1 funta |
| 15 do 20 rajčica | 1 funta |
Pretvaranje težine u čaše
Ako ste kupili rajčicu pomoću trgovine trgovine, onda imate samo težinu za rad, ali vaš recept poziva na šalice sjeckane rajčice. Ovaj grafikon će vam pomoći u ostvarivanju ekvivalenata.
| 1 funta | 1 1/2 šalice sjeckane rajčice |
| 1 funta | 3 šalice pire |
| 2 1/2 funti | 3 šalice sjeckane i isušene |
| 2 šalice sjeckane | 1 funta |
| 2 1/2 funti | 2 1/2 šalice sjemenke, sjeckani i kuhani |
Ekvivalentne paradajzirane rajčice
Možda ste napravili posljednju odluku da napravite određenu posudu koja traži konzerviranu rajčicu, a imate samo svježu rajčicu u spremištu. Ili recept poziva na šalice rajčice, a vi ćete koristiti konzervirane.
Ne brinite, ovaj grafikon će sve riješiti.
| 1 šalicu konzervirane rajčice | 1 1/2 šalice svježe, sjeckane, kuhane rajčice |
| 1 (16 unca) može | 2 šalice neupravljene, 1 čašica isušena |
| 1 (28 unca) može | 3 šalice neupravljive, 2 1/2 šalice isušene |
| 1 (35 unca) može | 4 šalice nepotrebne, 2 1/2 do 3 šalice isušene |
| 1 (14,5-ounce) može | 5 do 6 malih rajčica ili oko 1 funta |
Ostali ekvivalenti
Bilo da se radi o porcijama ili kako zamijeniti umak od rajčice, te će vam konverzije pomoći u kuhinji.
| 1/2 funta ili 1 rajčica | 1 posluživanje |
| 1 čašu čvrsto pakiranog odrezane svježeg rajčice | 1/2 šalice umak od rajčice plus 1/2 šalice vode |
| 1/2 šalice paste od rajčice plus 1/2 šalice vode | 1 šalica umak od rajčice |