Ovaj recept za pečeno zimsko povrće savršeno je popratno jelo za pečene meso ili perad .
Možete dodati ili zamijeniti druge stavke, poput crvenog luka, slatkog krumpira, rutabagasa i još mnogo toga, po vašoj želji ili onome što je dostupno.
Pripazite da sve povrće izjednete na istu veličinu kako biste kuhali. Također čini da gotovi jelo izgleda ljepše.
Što vam treba
- 5 srednje mrkvi, oguljeni
- 1 medija
- korijen celera , oguljen (ili 1 hrpa celera, ukrašen)
- 2 medvjeđe repa, oguljene
- 2 medija
- pastrmke , oguljene
- 6 malih novih krumpira, oguljenih (vidi napomenu)
- 1
- srednje butternut squash , oguljene i uklonjene sjemenke
- 8-10
- škare , oguljene
- 1 cjelokupni češnjak žarulja, odvojene češnjake i oguljene
- ½ šalice maslinovog ulja
- 1 hrpa
- svježi timijan ili ružmarin
- Kosher sol i svježe mljeveni crni papar, za okus
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 375 ° F.
- Povucite lišće s svježih stabljike biljke dok ne dobijete žlicu od njih. Odložite ih zajedno s još nekoliko cijelih grančica bilja.
- Izrežite mrkve, repa, pastanice, krumpir, squash i celer (ili korijen celera) u dijelove od oko 1 inča. Rezanje povrća iste veličine pomaže osigurati ravnomjerno kuhanje.
- Premjestite rezano povrće, zajedno s kozicama i češnjaka, na veliku posudu za pečenje. Sjeckanje s maslinovim uljem, sezonsko s koser sol i crni papar, posuti s lišćem biljke i bacanje kombinirati. Stavite sve bilje trave u tavu s povrćem.
- Pecite 45 minuta ili dok povrće nije lagano usrano i nježno, ali ne previše mekano.
- Uklonite sve bilje trave iz posude i pustite povrće da se ohladi 5-10 minuta prije posluživanja.
NAPOMENA: Možete koristiti bilo koji voštani krumpir ili čak Yukon zlato , koji je svojevrsna sredina između škroba i voska. Ako koristite crveni krumpir, nemojte ih ljuštiti prije nego ih odrežete.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 201 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 78 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 2 g |