Jedna od stvari koja je univerzalna istina među piscima hrane i blogerima hrane jest da volimo istražiti sve aspekte hrane - osim onoga o čemu možemo pisati.
Ovo je slučaj s ovim receptom danas.
Kad posjetim novi grad, moja supruga i ja odmah tražimo najbolje restorane. Ne oslanjamo se na turističke informacije ili knjige, već pokušavamo doprijeti do mještana online putem oglasnih ploča ili kad stignemo samo pitati.
Jedna od mojih najdražih stvari je pitati nekoga: "Ako je to vaš dan - gdje ćete jesti?" Ili "Ako vam je dobar prijatelj po prvi puta bio u posjetu, gdje biste ih odveli na jelo?"
Ova dva pitanja normalno nas vode u dobrom smjeru i 9 od 10 puta daleko od precijenjenih mjesta u turizmu. Kad idemo negdje, želimo doživjeti lokalnu aferu. Budite među mještanima. U biti, radite kao i lokalni stanovnici.
Na nedavnom putu, pitali smo našeg poslužitelja pitanje i žena je odgovorila - "Ja bih ići vegan."
Sada, volim meso, ali shvaćam zašto se ljudi odlučuju suzdržati od toga. Također ću priznati da u početku nisam bila toliko oduševljena da čujem njezin odgovor. Rekla nam je za ovaj ukusni avokado toast koji je bio njezin go-to doručak predmet ili podnevni snack.
U redu, neka idemo!
Stigli smo u ovo malo vegansko mjesto koje je bilo prekriveno planovima i uređeno prilično umjetno. Pogledao sam preko izbornika i vidio da nije to samo tipičan promašaj ovo i promašaj - ljudi su bili kreativni.
Mi smo pronašli avokado i tost i naredili 2. Sjedili smo i razgovarali, ljudi su gledali i razgovarali još neko.
Dama je donijela ploče na stol i spustila ih. Prekrasan zeleni humak pire avokada izgledao je poput guacamole. Tada nas je pogodio - naravno, ovo će kušati nevjerojatna guacamola na čipovima je ukusna, to će biti nevjerojatno.
Dovoljno je to bilo. To je vjerojatno najbolja veganska jela koju sam ikada imao (dodijelio, nisam mnogo pokušao).
Bila sam toliko inspirirana time što sam odlučila napraviti vlastitu verziju i dati joj malo grčkoga nadahnuća.
Ovo je iznenadilo, i to sam napravio oko 4 puta u posljednja dva tjedna.
Nadam se da ćete uživati u tome koliko i ja.
Što vam treba
- 3 srednje kriške kruha (cjelovitog zrna, koristio sam prethodno rezani kruh iz pekare)
- 1 avokado (zrelo)
- 1/4 tsp. paprika
- Za okus: sol
- Za okus: papar
- 1/2 mali limun (sok od)
- 2 tbsp. feta sir
- 4 rajčice (rezano polovicom)
Kako napraviti
- Pržite kruh u pećnicu tosteru ili tosteru dok ne postane lagano smeđa i hrskavica.
- U međuvremenu, u maloj posudi podignite avokado, papriku, sol, papar i sok od limuna.
- Kada je tost spremna, širite smjesu avokada na vrhu svake odrezaka i na vrhu s feti i rajčicama.
- Poslužite odmah i uživajte!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 252 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrij | 170 mg |
| ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 7 g |