Korištenje kineske kuhinje za podučavanje djece o kulturi Kine
Za mnoge od nas, naš prvi uvod u novu kulturu došao kroz uzorkovanje svoje kuhinje. Slično tome, pomaganje djeci pripremiti etnički recept je sjajan način da ih upoznaju s običajima i tradicijama druge zemlje. To posebno vrijedi za Kinu, gdje se velika važnost stavlja na izgled i teksturu jela, kao i okus. Recepti poput proljetnih peciva ili wonton juhe mogu izgledati egzotično za osmogodišnjaka.
Evo nekoliko jednostavnih "dječjih" recepata, zajedno s odlomkom o kineskim načinima stolova koji uključuje upute o korištenju štapića. Također sam uključivao resurse na tradicionalne kineske festivale poput kineske Nove godine i simboličnu hranu povezanu s njima.
Recepti
- Scallion palačinke
Djeca vole valjati tijesto i oblikovati palačinke - Jednostavno tajlandski proljetni valjci - Nema kuhanja uključenih u izradu tih svježih proljetnih valjaka - možete isjeckati povrće ispred vremena i onda ih djeca mogu pomoći da ih skupe.
- Wonton juha - djeca mogu pomoći kombinirati sastojke za punjenje i preklopiti wontons, koji se zatim kuhaju i konačno dodaju u zagrijavanje bujon.
- Almond Float
Jednostavan desert od želatine i koktelom konzerviranog voća. - Vruće banane u kokosovoj mlijeku
U ovom receptu banane se kuhaju u šećeru, cimetu i kokosovom mlijeku. (Napomena: Ovo je indonezijska verzija kineske recepture za Banana Fritters. U kineskom receptu banane su duboko pržene u ulju).
Na stolu
Kineski festivali i festival jela
- Kineska nova godina
- Sve o kineskoj Novoj godini, najvažnijem tradicionalnom festivalu u Kini. Uključuje veze za pronalaženje znaka i horoskopa kineske životinje. - Sredinom jeseni Mjesec festivala - Saznajte više o ovom kineskom festivalu koji slavi mjesečev jesen.
- kolači
Vrlo jednostavan recept s pekmezom, izvrsno za mlađu djecu - Resursi festivala Mjeseca
Izvrsni popis dječjih knjiga o Festivalu Mjeseca, sa stranice Obiteljske kulture.