Festival Mjeseca (koji se također zove Mooncake ili Mid-Autumn festival) pada 27. rujna 2015. (8. rujna 2014.). Što je festival Mjeseca? Svake godine na petnaesti dan osmog mjeseca mjesečevog kalendara, kada je mjesec maksimalna svjetlina za cijelu godinu, kineski proslavljaju "zhong qiu jie". Djecu je ispričana priča o mjesečevom vila koja živi u kristalnoj palači koja izlazi na ples na mjesečevoj sjeni.
Legenda o "dami koja živi na Mjesecu" datira iz davnih vremena, do dana kada se na nebu pojavilo deset sunca. Car je naredio slavnom strijelcu da puca niz devet dodatnih sunca. Nakon što je zadatak postignut, božica Zapadnog Neba nagrađena je strijelacom pilulom koja će ga učiniti besmrtnima. Međutim, njegova supruga pronašla je pilulu, uzela je i provela na Mjesec kao rezultat toga. Legenda kaže da je njezina ljepota najveća na dan Mjeseca.
Druge legende Mjeseca
Prema drugoj legendi, danas je "Čovjek na Mjesecu" uočen u gostionici, noseći ploču za pisanje. Kad se ispituje, rekao je da bilježi imena svih sretnih parova koji su željeli vjenčati i živjeti sretno zauvijek. Prema tome, baš kao što je lipanj tradicionalni mjesec za razmjenu grudi na zapadu, mnogi kineski vjenčanja održavaju se tijekom osmoga lunarnog mjeseca, a petnaesti dan je najpopularniji.
Naravno, najpoznatija legenda o Mjesecu zabrinjava njegovu moguću ulogu u kineskoj povijesti. Prevela Mongoli u trinaestom stoljeću, Kinezi su bacili svoje tlačitelje 1368. godine. Kaže se da su mooncake - koje Mongoli nisu jeli - savršeno vozilo za skrivanje i prolazak planova za pobunu.
Obitelji su bili upućeni da ne jedu mooncake sve do dana festivala Mjeseca, tj. Kada se dogodila pobuna. (U drugoj inačici planovi su prošli zajedno u mooncakes tijekom nekoliko godina Mid-Autumn festivali, ali osnovna ideja je isti).
Kako slaviti festival Mjeseca
Danas kineski ljudi proslavljaju festival sredinom jeseni s plesovima, gozbama i promatranjem mjeseca. Da ne spominjem mooncakes. Dok su pečene robe zajednička značajka u većini kineskih proslava, mooncakes su neraskidivo povezani s festivalom Mjesec. Jedna vrsta tradicionalnih mooncake napunjena je lotosom zrna tijesta (vidi bočnu fotografiju). Oštroumno veličine ljudskog dlana, ovi su mooncake prilično popunjeni, značili su se dijagonalno rezati u četvrtima i prošli oko njih. To objašnjava njihovu prilično strmu cijenu (oko 5,00 dolara u Kanadi). Riječ opreznosti: slani žumanjak u sredini, koji predstavlja pun mjesec, je dobiveni ukus.
Više razrađene inačice mooncake sadrže četiri žumanjka (predstavljaju četiri faze mjeseca). Osim zrna lososa, ostala tradicionalna punila uključuju tijesto od crvenog graha i zrno crnog graha. Nažalost za dijetore, mooncake su prilično visoke u kalorijama.
Dok je u prošlosti mooncakes uzeo do četiri tjedna da bi, automatizacija je ubrzala proces znatno.
Danas mooncakes može biti ispunjen svime od datuma, oraha i voća do kineskih kobasica . Više egzotičnih kreacija uključuju mooncakes zelenog čaja, i ping pei ili snunchkin mooncakes, varijanta jugoistočne Azije napravljena s kuhanim ljepljivim rižinim brašnom. Haagen-Daz je čak ušao u akta uvođenjem linije sladoleda mooncakes na azijskim tržištima.
S obzirom na poteškoće u izradi, većina ljudi više vole kupiti mooncake umjesto da ih izradi. Naći ćete ih u azijskim pekarnicama početkom sredine kolovoza.