Ova rasta dojke purice savršena je za mali obrok, a za pečenje je potrebno samo sat ili malo duže.
Pecite puricu za blagdanski obrok ili nedjeljnu večeru ili ga upotrijebite za svoje omiljene recepte ili sendviče koristeći preostali puretina.
Za dvije djeliće grudi ili cijelu puricu, dvostruko maslac i začini.
Što vam treba
- 1 velika mrkva
- 1 riblji celer
- 1 mali crveni luk
- 1 split puretina dojke (oko 3 kilograma)
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- 1 žlica Creole ili
- Cajun začinski začin (ili začin)
- Sol i papar okus
Kako napraviti
- Lagano ulijte posudu za pečenje dovoljno veliku da držite prsa od puretine. Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- Izrežite mrkvu i celer u komade; oguliti i isjeckati luk. Stavite povrće u pripremljenu posudu za pečenje.
- Isperite dojku puretine i osušite papirnatim ručnicima. Stavite na povrće, s kožom prema gore.
- Kombinirajte rastopljeni maslac i Cajun začin. Utrljajte smjesu na vrhu i na stranama purice dojke. Lagano pospite koserskom soli i svježe mljevenom crnom paprom (zaboravite soli ako Cajun začin sadrži sol).
- Pecite 1 sat do 1 sat i 30 minuta, ili dok meso registrira 165 F u najdubljom dijelu dojke (ne dodirujući kost). Pustite turska da ostane 10 minuta prije rezbarenja.
- Napravite 1/2 recept lagane purice (ili cijeli recept ako koristite dvije djeliće grudi) da biste zajedno s grlom purice, ako želite. Ako dripping ne dodati dovoljno okusa, dodajte malo piletine ili granule granula. Ili, koristite staklenku od puretine ili ga iz paketa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 516 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 231 mg |
| Natrij | 2,344 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 61 g |