Naziv wonton znači gutati oblak, a wonton koji pluta u ovoj popularnoj juhu misli se da nalikuju na oblake. Ovaj recept za Wonton juhu služi 4.
Što vam treba
- 18 do 24 wonton omotača
- 1/2 funti sladak svinjetina svinjskog mesa (sjeckana fino)
- 1 žlica soje umak
- 1 žlica umaka od kamenica
- 3 do 5 kapi sezamovog ulja
- 1 žličica šerna
- 1/2 čajna žličica šećera
- 1 zeleni luk (sitno mljeveno)
- 1 žličica kukuruznog škroba
- 2 crtice bijelog papra
- 5 šalica vode
- 4 1 / 2-5 šalice piletine
Kako napraviti
- Kombinirajte sve sastojke za punjenje u zdjelici, dobro se miješaju.
- Ispred sebe položite jednu vunu kožu. Pokrijte ostale wonton kože vlažnim ručnikom da ih ne isušete.
- Ispunjavanje wontona: Navlažite sve rubove wonton omotača vodom. Stavite žličicu žvakaća punjenja u sredinu.
- Preklopite wonton omotač u polovici duljine, pazeći da se krajevi susreću. Pritisnite čvrsto na krajeve za brtvljenje. Upotrijebite palce za guranje rubova punjenja kako biste je centrirali. Držite palce na mjestu, još jednom preklopite wonton omot . Gurnite uglove prema gore i držite ih na mjestu između palca i kažiprsta. Mokrite uglove svojim prstima. Dovedite dva kraja tako da se preklapaju. Pritisnite za brtvljenje. Gotov proizvod trebao bi nalikovati kapi medicinske sestre. Ponovite s preostalim wontons. (Alternativna metoda: Postavite čajnu žličicu punjenja u sredinu omotača i zakrenite da se zatvori. Konačni rezultat trebao bi nalikovati novčanoj vrećici ili torbici.
- Donesite veliki lonac vode do ključanja. Dodajte wontons, pazeći da ima dovoljno prostora za slobodno kretanje. Pustite da wontons kuhati 5 do 8 minuta dok ne ustaju na vrh i punjenje se kuha kroz. Izvadite iz lonice sa žlicom s prorezom.
- Da biste napravili juhu: dovezite pileće zalogaje. Dodajte wontons i donijeti juhu natrag na čir. Dodajte zeleni luk, izvadite lonac iz vrućine i dodajte sezamovo ulje, uz miješanje. Ladle u juhe zdjele, dopuštajući 6 wontons po osobi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1658 |
| Ukupna masnoća | 106 g |
| Zasićene masti | 28 g |
| Nezasićena masnoća | 33 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrij | 4.672 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 134 g |