Ekvivalenti i mjere ananasa

Ananas su popularni za svježu prehranu, smoothie i pečenje. Kada vaš recept traži ananas, teško je znati koliko ananasa dobivate od jednog od velikih plodova, osobito kada se recept može nazvati komadima, slomljenim ili narezanim ananasom.

U mnogim slučajevima, konzervirana ananasa može se zamijeniti svježim ananasom (i obratno) u jednakoj mjeri, što je dobro znati kada vam je potrebna samo malu količinu ananasa za recept.

Ekvivalenti i mjere ananasa

Ovaj popis ekvivalenata može pomoći sljedeći put kad kupujete ananas - svježe ili konzerviran - za recept. Nisu svi ananozi iste veličine. Ovisno o raznolikosti, oni se kreću od 2 do 6 funti svaki, ali većina svježih ananasa naći u vašoj trgovini vjerojatno težak oko 2 funti.

• 1 srednja ananasa, oguljena i ukrašena = 5 šalica kocke
• 2 kilograma svježeg ananasa = 3 šalice kocke
• 1/4 funta = 1 porcija
• 20 unca može = 10 krilnih kriški
• 30 unca može = osam velikih krilatih kriški
• 8 unca može slagati = 2/3 šalice drenirane komade
• 8-unca može komaditi = 1/2 šalice tekućine
• 8 unca može se slomiti = 2/3 šalice ispuštene
• 8 unca može slomiti = 1/3 šalice tekućine

Kako smanjiti ananas

1. Odrežite zelenilo i kožu na vrhu oštrim nožem.
2. Skinite kožu s dna.
3. Očvrstite ananas dužine.
4. Izrežite tvrdu jezgru svake od ananasa.
5. Izrežite svaku četvrtinu na polovinu duljine tako da imate osam uskih komada.

1. Koristite oštar nož za rezanje voća od kože svakog komada.
2. Izrežite voće u komade ili kvadrate.

Kako zamrznuti ananas

Ako kupite cijeli ananas i samo ga koristite za svoj recept, možete zamrznuti ostatak. Za zamrzavanje ostataka ananasa,

1. Izrežite voće u komade ili kvadrate.
2. Stavite papir za pergament na listove kolačića.

1. Stavite komade ananasa na pergament papir, provjeravajući da se komadi ne dodiruju
2. Stavite kolačić u zamrzivač preko noći par sati tijekom dana.
3. Kada su ananasni dijelovi zamrznuti, prenesite ih u hermetične vreće ili spremnike.
4. Označite torbice ili spremnike s datumom. Frozen ananas bi trebao biti dobar za do šest mjeseci.

Osušeni ananas se može jesti kao takav, dodan glatkim voćem, receptima i sladoledom, ili stavljen u voćnu salatu.

Zamjena za ananas u receptima

Nijedan plod ne uklapa se baš poput ananasa, ali ako ste alergični na ananas ili jednostavno ne volite okus, možete isprobati nekoliko zamjena u vašim receptima. U ovom trenutku izradit ćete novi recept i vjerojatno će vam trebati mnogo pokušaja i pogrešaka prije nego što dobijete pravilan okus. Moguće zamjene uključuju:

• Papaya u kombinaciji sa zelenim jabukama
• Guava
• Mango s mješavinom vapna, sok, sok od naranče i neki smeđi šećer
• Feijoa (ananas guava)