Volim ovaj jednostavan, lako pripremiti Chutney. Moja mama ga obično služi s Pulom i Biryanom. Također ima ukusnu veličinu s punjenim Parathasom.
Što vam treba
- 2 žlice povrća, uljane repice ili suncokretovo ulje za kuhanje
- 1/2 tsp senfa sjemena
- 6-8 curry lišća
- 2
- luk , sitno rezane
- 2 zelene pećnice grubo sjeckani (smanjiti za manje topline)
- 1/2 tsp đumbir tijesto
- 1/2 tsp češnjaka tijesto
- 5 velikih crvenih, zrelih rajčica, sitno sjeckani
- 1 velika zelena paprika, sjeckana fino
- 1/2 grašak proljetnih luka, sjeckani fino (oko 50 gms / 0.10 lbs)
- 4 tbsps
- kečap
- Sol na okus
- 1/4 šalice sjeckanog svježeg,
- zeleni korijander
Kako napraviti
- Toplina ulja u tavi i kad je vruće, dodajte senf sjemenke i curry ostavlja na njega. Pržite dok se zdepište ne zaustavi.
- Sad dodajte luk. Pržite do mekog. Dodajte zelene pečenje i đumbir i češnjak . Pržite na minutu.
- Dodajte rajčice i kuhajte dok ne postanu masne. Kad završite, dodajte sjeckani zeleni paprike , proljetni luk, ketchup rajčice i sol na okus. Kuhajte još 2 minute i isključite vrućinu.
- Stavite Chutney u zdjelu za posluživanje i ukrašite sjeckanim zelenim korijandom. Poslužite s bilo kojom Pulao ili s punjenim Parathas .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 149 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 287 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 6 g |