Šunjke u Turskoj - također poznat kao paillards - su pounded ili tanke sliced cuts purica dojke. Činjenica da tanke komade mesa brzo kuhaju jedna je od najvećih prednosti. Osim toga, purica dojka je mršava i izvrsna je alternativa teletini, svinjetini ili piletini.
Ovi pečeni prženi kolačići su mršavi i okusni jednostavnim parmezanskim sirom i oblogom krušne krme. Mala količina začinskog gorušice u ovojnicu dodaje dodatni okus puretine.
Jednostavni krumpirići čine ukusnu jelo s pečenim krumpirom i bočnim povrćem, ili ih slice i poslužite na carski salat. Ili pripremite kuhane kruške u posudu za pečenje s umakom marinara i usitnjenim mozzarelnim sirom i pecite sve dok se sir ne otopi. Umak od limuna također bi bio izvrsan i na kruškama.
Što vam treba
- 1 funta soka od puretina
- Koser sol i svježe mljeveni papar
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 1 šalica
- meke mrvice kruha
- 2/3 šalice ribanog parmezana
- 1 žlica svježeg peršina (grubo sjeckani)
- 1 žličicu sušenog lista bosiljka
- 1 žlica Creole senf ili pikantno smeđe senf
- 2 velika jaja
- Neobavezno: Svježi nasjeckani peršin, za ukras
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Podmažite posudu za žvakanje ili posudu za pečenje od 9 do 13 inča.
- Koristeći ravnu stranu mesnatog mesa ili valjkastog klipa, blago pile odrezak između listova od plastične folije lagano tanki. Lagano posipajte obje strane kolača solom i paprom.
- Stavite brašno u široku, plitku posudu i stavite na stranu.
- U hranjivom procesoru ili helikopteru, pulsirajte mrvice kruha, parmezanski sir, peršin i bosiljak sve dok mrvice ne budu dobro. Kombinirajte smjesu krušnog pita u pita pločici ili plitkoj posudi.
- U drugoj zdjeli pomaknite senf i jaja.
- Ulijte kolače u brašno do kaputa. Nanesite prevučene krekete u smjesu jaja, a zatim ih obložite smjesom kruha. Stavite krušne kruške u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pecite kolače 20 do 25 minuta, ovisno o debljini, ili dok purica više nije ružičasta. Najmanja sigurna temperatura za perad iznosi 165 F. Ako ste u nedoumici, provjerite ih pomoću termometra za očitavanje.
Savjet
Pileći kolačići mogu se jesti, smrznuti i peći na drugi dan. Samo kruhajte kolače i uredite ih na ploči za pečenje obloženu papirom ili papirom. Postavite lim za pečenje u zamrzivač. Kada su hljebani kolači smrznuti čvrsto, prenesite ih u vrećicu zamrzivača ili ih stavite u posudu, odijeljeni listovima papira za pergament ili papira od voska. Za pečenje kolača, zagrijte pećnicu na 375 F. Rasporedite zamrznute krušne krekete na limu za pečenje i pecite 25 do 30 minuta, ili dok se ne kuha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 504 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 310 mg |
| Natrij | 1.762 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 38 g |