Krumpir Savoyarde je klasično francusko jelo - gratin, točnije, što je bilo koje jelo na vrhu sir i / ili mljeveno mrvice kruha. Ovo jelo potječe iz Savoije, visoko u francuskim Alpama, pa stoga i njegovo ime. To je savršena pratnja za svako meso ili perad pripremljeno na gotovo bilo koji način. Poslužio sam ga pored goveđeg duba , dimljenog lososa i piletine Saltimbocca. Što god ga poslužite, to je ukusno, iako biste trebali promijeniti ljekovitu travu kako biste blisko nadopunili glavno jelo ili druga jela.
Ako koristite zalihe povrća umjesto piletine, to bi dobro poslužilo kao vegetarijanski glavni jelovnik, ali zbog sira, to nije za vegane. Za mesojeda, pretvorite ovo u glavno jelo dodavanjem šunke ili slanine.
Ovdje su kuhanje za dvije francuske recepture .
Što vam treba
- 2 srednjeg krumpira (
- Yukon zlato , koža na njoj i rezana 1/4 "debljina)
- 1 žličicu maslaca (ili količinu koja je potrebna za podmazivanje posude za jelo)
- 1/2 šalice sir Gruyere (isjeckan, ili
- Sir Emmental )
- 1/4 šalice
- piletina
- 1 veliki češanj češnjaka (sitno sjeckani)
- 1 žlica svježa
- timijan
- Sol na okus
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F.
- Rasporedite 1/3 krumpira na dnu malog zakusnog lonca ili juhe od jela (promjera 6 "do 7").
- Pospite solju, paprom, 1/3 češnjaka i 1/3 sira. Ponovite za još dva sloja.
- Dodajte piletinu, lagano ulijevajući rub uz rub kako ne biste ometali slojeve.
- Dobro pokrijte aluminijskom folijom i pecite 25 minuta. Uklonite foliju i nastavite kuhati 20 minuta dok ne posustate.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 403 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrij | 474 mg |
| ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 19 g |