Ova jednostavna kombinacija je zdrav i okusan pileći umak za tjesteninu. Uključeno u umak su pileće prsa, tikvice, umak od rajčice, sjeckani povrće i začini. Tikvice su "skrivene" u umaku s piletinom, što ga čini izvrsnim izborom za izbirljivu djecu.
Slobodno prilagodite recept s različitim povrćem. U posudu upotrijebite sjeckani ili rezani patlidzan ili dodajte šalicu ili dva svježe sjeckani špinat. Mrlje od mrvica ili slamnati štapići mogu dodati suptilnu slatkoću u zdjelu, a lijepo se uklapaju s umakom od rajčice i drugim povrćem. Celer je također dobar izbor; celer i mrkve su klasični sastojci u nekim talijanskim umacima.
Zamijenite zdrobljene rajčice sa zrncima od 24 grama - ili većim - pripremljenog umaka od špageta, ako želite, i smanjite količinu suhe oregane Ako uživate u umaku od maženog mačića tipa angsija , dodajte 1 čajnu žličicu pahuljica od crvenog papra na mješavinu umaka.
Što vam treba
- Pileći natječaji od 1 1/2 pounds, cubed (ili koristite pileće prsa bez kostiju)
- 2 med. Luk
- 1 srednje (ili 2 mala) tikvice
- 1 zeleni paprat
- 2 do 3 češnjaka
- 1 (28 unca) može slomiti rajčice
- 1 (15 unca) može kušati rajčice
- 1 (1 unca) paketa zemlja umak od mješavine (ili piletina umak od mješavine)
- 1/2 čajnu žličicu suhog bosiljka
- 1 čajna žličica suhe oregano (ili na okus)
- 1 funta špageta (linguine, anđeoska tjestenina za kosu, itd.)
Kako napraviti
- Nanesite pile suhom papirnatim ručnicima. Izrežite pileće natječaje - ili pileće prsa - u kocke od 1 inča i stavite ih u posudu za lončarstvo.
- Peel luk i kocke ih.
- Četvrtom tjesteninu tikvice duljine i izrezati na 1/2-inch kriške.
- Sjeckajte papriku na polovinu duljine i uklonite sjeme i bijele rebra. Sjeckajte papar grubo.
- Peel češnjak i nasjeckajte ili tanke slice.
- U 3 1/2-kvart (ili više) lonac lonac, kombinirajte luk, tikvice, papriku i češnjak s piletinom. Lagano bacajte da pomiješate sastojke.
- U zdjelu, pomiješajte zdrobljene i rajčice s umakom, bosiljkom i oreganom. Pomiješajte jažice i sipajte preko piletine i povrća.
- Pokrijte posudu i kuhajte na 5 do 7 sati.
- Oko 10 minuta prije nego što umak bude spreman, kuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi nakon uputa za pakiranje. Ispraznite dobro.
- Zalijte umak od tjestenine na vruće kuhane špagete i poslužite uz jednostavnu zelenu salatu i pečeni ili pržen češnjak kruha .
Savjet
Budući da kondenzacija u mlijeku nastoji davati umak tijekom dugog razdoblja kuhanja, pakiranje mješavine sasuša daje zadebljanje. Drugi način zgušnjavanja umaka je tijesto od rajčice. Preskoči paket mješavine od umakati i dodati 6-unca limenka od rajčice paste. Tapioca je još jedan izvrstan zgušnjivač za spore posude za kuhanje. Zamijenite 2 žlice brze tapioke za kuhanje za umak od umak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 648 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 208 mg |
| ugljikohidrati | 78 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 44 g |