Svi smo naviknuti na ukusne brze kruhove banane koje nalazimo na tržnicama, ali jeste li znali da možete dodati pire od banane kruhima kvasca? Baš kao dodavanje umak od jabuka na kvasac tijesta, pire banana daje gotov kruh ukusna, slatka okus i čini mrvica vrlo vlažna.
Što vam treba
- 1/2 šalice mlijeka (sobna temperatura)
- 1 žličica aktivnog suhog kvasca
- 1/3 šalice banane (pire)
- 1 veliko jaje (lagano pretučeno)
- 1 žlica maslaca ili margarina
- 1 žlica meda
- 1/2 tsp soli
- 1/2 tsp zemlju cimetom
- 1/4 žličice soka od orašaca
- 2 šalice kruha od brašna
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli, pomiješajte mlijeko i kvasac. Dodajte pire bananu, jaje, maslac, med, sol, cimet i muškatni oraščić. Dobro promiješati. Dodajte 1 šalicu brašna i ponovno promiješajte. Polagano dodajte preostali dio brašna, dovoljno brašna da biste napravili tijesto koje slijedi žlicu oko zdjelice. Uklonite tijesto na lagano obojenu površinu i gnječite ga 4 minute, dodavajte više brašna po potrebi dok tijesto ne bude mekano i glatko na dodir. Stavite tijesto u srednje zasićene zdjelice. Okrenite tijesto u zdjelu tako da je vrh lagano podmazan. Pokrijte čistom krpom ili papirom za vosak i pustite da se diže na topao, bez nereda za jedan sat ili dok se ne udvostruči.
- Stavite tijesto rukom. Uklonite tijesto na lagano obojenu površinu i gnječite ga 4 minute ili dok mjehurići ne izađu iz tijesta. Oblikujte tijesto u mali okrugli kruh. Stavite kolač na podmazanu posudu za pečenje ili malu posudu za pizze. Pokrijte i pustite da se diže na toplom, bez traga za 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
- Peći kruh na 350 stupnjeva F za 35 do 40 minuta ili dok kruh zlatno smeđe i zvuči šuplje kada vrhu vrha. Uklonite kruh iz listova i pustite da se ohladi na krani za kruh.
Savjeti za pečenje kruha:
- U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka: punomasno mlijeko, obrano, nisko masno tkivo, itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i bezvodnim suhim mlijekom .
- Mlijeko može biti zamijenjeno sojom, bademom ili mlijekom sluzavog mesa.
- U ovome receptu možete izostaviti jaje i zamijeniti je s 1/4 šalice vode.
- Zamjena zamjenskog jaja može se koristiti umjesto jajeta.
- Pečena banana može se zamrznuti za kasniju upotrebu.
- Da biste spriječili da se med odgodi na mjernu žlicu, prelijte žlicu u malu količinu ulja za kuhanje.
- Umjesto maslaca može se koristiti veganski maslac ili kokosovo ulje.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 89 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Natrij | 248 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |