Breskve se na roštilj poput ribe vode. Brza kuhanje preko živog plamena donosi svoju prirodnu juiciness i intenzivira njihovu duboku ljetnu slast. Na temelju tog opisa možda biste bili skloni misliti da bi ih bacanje na roštilj bio razumni način da poboljšate okus manje od savršene breskve. Bilo bi izvrsno ispravno. Neutralno-savršeno-breskavi učinak postaje intenzivan kada dodate neobavezno smeđe šećer i cimet.
Za najbolje rezultate, počnite od breskve ( bilo koja vrsta će učiniti !) Koji su čvrsti s malo daju kada im dati nježnu stisku sa svojom cijelom rukom. Duga priča kratka, želite da ih mirisaju kao breskve, pogotovo ako njušite njihov matičnjak. Devet puta od deset, to je bolje aroma, to je bolji okus. Vidi više o tome kako kupiti breskve ovdje za najbolje vještine kupnje bresaka u zemlji.
Poslužite pečene breskve kao pomoćno jelo (osobito su ukusne pored svinjskog mesa) ili u salatama ( ova salata s roštilja je omiljena). Ili ih pretvorite u ukusni desert, sparujući ih s hladnim jogurtom , šlagom ili s kuglama sladoleda .
Što vam treba
- 1 breskva po osobi
- Oko 1 čajna žličica neutralno začinjeno ulje za kuhanje po breskvi (koristiti hladno prešano grapeseed ulje ili canola ulje za čisti okus koji ne mar breskve na bilo koji način)
- Oko 1 žlica smeđeg šećera po breskvi, po izboru
- Oko 1/4 čajne žličice cimeta po breskvi, po izboru
Kako napraviti
- Pripremite plin ili ugljen roštilj na srednju toplinu: trebali biste moći držati svoju ruku oko pet centimetara iznad rešetke za kuhanje 3 do 4 sekunde prije nego što ga odmaknete od vrućine. Ako imate roštilj koji će kuhati nešto drugo što zahtijeva više topline, koristite područja oko rubova koji su hladniji za breskve. Još jedna taktika je kuhati večeru, pustiti vatru da se ohladi, a zatim roštiljati breskve.
- Izrežite breskve na pola i sakrite ih. Ako želite dodati cimet i / ili šećer, grudi cijele polovice breskve ; inače ih možete izrezati na klinove, ako vam se sviđa. Peeling breskve nije potrebno za roštilj, ali ako želite, pogledajte kako Peel Peel ovdje za savjete kako bi se lako na sebi.
- Lagano četkajte breskve s uljem, osobito svjesni da dobro prekrivate rezane strane.
- Postavite nauljene breskve na srednje vruće roštilj. Ne trebaju puno prostora za kuhanje lijepo, ali nemojte dodirivati tako da vrući zrak roštilja može obuhvatiti svaki komad.
- Kuhajte breskve dok se oznake na roštilju ne okreću po potrebi kako bi označili sve rezne strane za najbolju prezentaciju. Preokrenite polovicu breskve, pospite cimetom i šećerom, ako koristite. Kuhajte dok breskve ne budu nježni, ali ne raspadaju, ukupno oko 8 minuta.
- Poslužite breskve na žaru vruće, toplo ili čak na sobnoj temperaturi.
Jednostavne varijacije
- Pomiješajte voće. Dodajte šljive, pluće ili ostale plodove voćnjaka na roštilj - možete ih kuhati isto.
- Koristite kardamom umjesto cimeta . Lijepo je prebaciti iz češćeg cimeta.
- Napravite maslinovo bogatstvo. Dodajte pat maslac zajedno s smeđim šećerom za još više glaziranog učinka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 94 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| ugljikohidrati | 23 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 2 g |