Ovo je jedno od onih jela koja su izuzetno jednostavna i okusa. To je sve o nježnom kuhanju kako bi nagovijestili slatku prirodu poriluka i učinili ih suviše nježnim. Dugačak kuhanje omogućuje vam upotrebu zelijanja uske poriluk, tako često odbačena u kuhanju.
To dobro funkcionira kao užitak ili topla salsa s pečenom ili pečenom piletinom , ili ga slame na vrhu ribe .
Poput mnogih jednostavnih jela, također je zrela za eksperimentiranje i prilagodbu. Dodajte crni papar, malo chile, kapljica octa, ili bilo kakve biljke i začini koji su uhvaćeni u vašem ukusu.
Što vam treba
- 2
- poriluk
- 2 žlice maslaca podijeljene
- 1/2 čajnu žličicu finoće morske soli
Kako napraviti
- Odrezati i odbaciti korijena kraja poriluka. Odrezati i odbaciti sve sušene ili usute krajeve poriluk zelje. Izrežite poriluk na pola, razmaknite ih unakrsno u komade od ugriza. Možete koristiti tamno zelene dijelove poriluka; izrezati sve gore, samo se osloboditi svih usađenih ili sušenih kraja.
- Stavite poriluk u veliku zdjelu i prekriti hladnom vodom. Izbjegavajte poriluk kako biste popustili prljavštinu ili pijesak. Ako ste primijetili velike zrnce pijeska kad ste sjeckali poriluk, sada je vrijeme da se osigura da se isprati. Neka sitnice sjednu nekoliko minuta kako bi se prljavština i pijesak smjestili na dno zdjele.
- U velikom tavu ili tavi za prženje na srednje visokoj vrućini otopite 1 žlicu maslaca. Podignite poriluk iz vode i dodajte ih u tavu. Nemojte odvoditi poriluk u cjedilo, jer će to jednostavno odnijeti prljavštinu natrag na poriluk.
- Pospite slatkom solom i pomiješajte da se kombiniraju.
- Pokrijte i smanjite toplinu do srednje niske. Kuhajte, miješajte svakih 5 minuta ili tako dok se poriluk ne postigne izrazito nježnim, ukupno 30 do 40 minuta.
- Odstranite posudu od vrućine i dodajte preostalu žličicu maslaca. Umiješajte dok se maslac ne otopi u poriluku. Poslužite vruće ili toplo.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 53 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 292 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |