Ovo je jedan od onih recepata koji su se dogodili kad sam imao vrlo malo hrane na ruku i nije se osjećala kao izrada putovanje u trgovinu! Rezultat moga gola hladnjaka bila je jednostavna jela od mrkve s tajlandskim umakom od kikirikija . Smatram da je prilično popunjavanje kao popratni jelo, ali biste ga mogli ispariti s tajlandskim curryjem ili cijelim zrnjem za puni obrok.
Što vam treba
- 3 žlice ulja
- 3 žlice vode (ili povrće meda, + 2 žlice)
- 1/2 žuti ili bijeli luk, sjeckani
- 2 žlice soje umak
- 3 tbsp Tajlandski kikiriki umak (ili salata odijevanja)
- 1 žlica octa (bijeli ili jabukovača)
- 1 žlica sok od limete (vapna je bolja, ali limun može biti zamijenjen)
- 2 šalice sjeckani mrkve
- Neobavezno: 1 žlica sjemena sezama
Kako napraviti
- U maloj zdjeli, umiješajte umak od kikirikija, soje, ocat, 2 žlice vode ili juhe i sok od limete i stavite na stranu.
- Sautee luk u 3 žlice ulja i 3 žlice juha ili vode sve dok malo mekana.
- Dodajte mrkve, pokrijte i pirjati 3-5 minuta. Smanjite toplinu, dodajte mješavinu umaka, pokrijte i pirjati još 5 do 7 minuta sve dok mrkvi nisu mekani, često miješajući.
- Dodajte sjeme sezama i kuhajte još jednu minutu, ako to želite. Po želji poslužite rižu ili drugom zrnu i uživajte!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 164 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.366 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 5 g |