Vinska degustacija je kreativan način okupljanja prijatelja i obitelji kako bi upoznali vino i eksperimentirao s novim ili neobičnim sortimentima. Bez obzira nalazite li se upravo vina s određenim sirevima, ili se poslužite vertikalnim ili vodoravnim degustacijama, sigurni ste da ćete primijetiti nove nijanse u crvenim vinima i bijelim vinima kao rezultat fokusirajućeg degustacije. Pročitajte više o praktičnim koracima koji vam pomažu ugostiti vrhunski doživljaj kušanja.
Za početak planiranja stranke za degustaciju vina, morat ćete odlučiti koju vrstu degustacije želite ugostiti. Postoje mnoge verzije degustacija vina, od vina i sira do vertikalne, horizontalne, cjenovne i šire.
Ideje i teme za degustaciju vina
Stari svijet vs. nova svjetska degustacija vina
- Odredite svoj popis gostiju i pošaljite pozivnice najmanje dva tjedna prije vašeg degustacije (možete razmotriti korištenje besplatnih online poziva putem evite.com).
- Izradite karticu degustacije koja specificira vrstu vina, vinograd, vinograd, godinu i kratak opis vina (obično na naljepnici vina). Pobrinite se da svaki gost ima vlastitu karticu za degustaciju kako bi zabilježio nijanse zasebnog izgleda, mirisa, okusa i sira.
- Ako želite zadržati degustaciju malo više casual, jednostavno dostaviti gostima olovkom i papir za njih da bilježiti svoje bilješke. Neka oni ocjenjuju vina - koje vino vole najbolje, najmanje, itd.
- Da bi vaš događaj bio malo zahtjevniji, nudite iskustvo "slijepog degustacije" . U tom slučaju još uvijek pružate svojim gostima svoje pojedinačne karte za degustaciju. Međutim, svako vino isijavate bez identifikacije naljepnice (pokrivajte boce s folijom ili smeđom vrećicom i označite brojem prije posluživanja), dopuštajući im da uključe sva svoja osjetila kako bi identificirali odgovarajuća vina na temelju opisa oznaka. Gost koji je u stanju prepoznati najviše vina pravilno osvaja cijenjenu bocu vina ili možda knjigu o umjetnosti degustacije vina.
- Ukrasi za degustaciju vina mogu se nalaziti od bijelog stolnjaka i svijeća do Starog svijeta, toskanski faux slike i vintage boce razasute po vašoj «sobi za kušanje». U svakom slučaju, pazite da atmosfera bude lagana i privlačna. Razmislite o tome kako započeti večer s malo vina, samo da se razgovor nastavi.
- Još uvijek se osjećate kao da biste mogli koristiti malo više pomoći pri planiranju i održavanju degustacije vina? Zatim provjerite SWILL paket za degustaciju vina - uključuje smjernice degustacije, zabavne pozive, korak-po-korak vodič, vrećice vina, staklene markere i, naravno, limenke.
Savjet
- Uobičajeno, kod kušanja vina, želite raditi od suhog do slatkog s bijelim vinima i napredovati od svjetlosti do punog tijela s crnim vinima . Također, idealan je za početak s mlađim vinima i prelazak na zrelijim vina na kraju. Neka vaši gosti sami uzorkuju svako vino, procjenjujući jedinstvenu boju, miris i okuse vina.
- Opće pravilo za određivanje količine ulijevanja vina po osobi je 2 unce vina po staklu, po vinu za svaku degustaciju.
- Pružanje običnog kruha i vode između vina omogućava gostima da očistite nepce i postavljaju ih da bi u potpunosti iskusili sljedeće vino.
Što trebaš
- Četiri do šest vina
- Predjela - možda biste trebali ponuditi svjetlo munchies prije degustacije
- Kruh od kruha - pružite običan kruh za goste kako bi očistili nepce između vina
- Vinska čaša - po jedan po gostu
- Šljunak vode - za ispiranje naočala i nepca između vina
- Kanta za odlaganje - za odbacivanje vina prije sljedećeg lijevanja
- Kartice degustacije - za opisivanje i snimanje svake ukusne vina
- Aluminijska folija ili smeđe vrećice koje pokrivaju boce vina ako se odlučite za slijepe kušanje
- Olovke i papir
- Humor - potičite svoje goste da podijele svoje misli i humor na svako vino