Nježna i ukusna svinjetina s okusom začinjena je s narančinim sokom, senfom i biljem za ukusan svakodnevni obrok. Nasjeckajte svinjetinu i poslužite s rižom ili krumpirom za savršenu obiteljsku večeru.
Koncentrat soka od naranče intenzivira okus naranče u ovom jelu.
Vidi također
Svinjetina s umakom od brusnica i naranče
Meso svinjetine s biljnim i maslinovim uljem
Što vam treba
- 2 svinjskog butina, svaka oko 1/2 do 3/4 funta
- Koser sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 2 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 6 unce sok od naranče koncentrat (mali može ili pola od 12-unca) može
- 1 žlica Dijon senfa
- 1 žlica jabučnog octa
- 1/2 čajnu žličicu od suhog lišća
- 2 žlice smeđeg šećera
Kako napraviti
- Pokrijte svinjetinu svježeg papirnatim ručnikom. Uklonite silverskin (tanku membranu koja prekriva svinjetinu) Pogledajte upute u nastavku.
- Nekočeno posipajte svinjetine s solom i paprom, a zatim prašinom s brašnom.
- Zagrijte ulje u velikom tavu ili šašenu posudu preko srednje visoke topline. Smeđi svinjski pahuljice oko 5 minuta, okrećući se smeđim stranama.
- Kombinirajte preostale sastojke u zdjelu i pomiješajte dobro. Ulijte mješavinu preko svinjetine i okrenite natpis na sve strane. Ponesite kuhati, smanjite topline na niskoj razini, pokrijte i nastavite kuhati 15 minuta.
- Izvadite poklopac i nastavite kuhati, okrećući se često, 5 do 10 minuta, ili dok se svinjetina ne kuha temeljito.
- Stavite svinjski miris na pladanj za posluživanje. Slice svinjetinu i poslužite s umakom.
* Provjerite svinjetinu s pouzdanim termometrom koji je trenutno čitan kako bi bio siguran u doneness. Svinjetina mora registrirati najmanje 145 ° F na termometru za hranu umetnutu u najdeblji dio mesa.
Stručni savjeti
- Kako ukloniti Silverskin: Silverskin bi trebao biti uklonjen iz svinjetine jer ne otapa način na koji masnoća i ostaje tvrd i teško žvakati. Da biste ga uklonili, umetnite vrh oštrog noža ispod silverskinja oko 1/2 inča s jednog kraja lajnicom. Kut noža lagano povišite, tako da neće izrezati u meso. Držite se na komad silverskin ste prvi skliznula oštrica ispod i pomaknite nož pažljivo dolje duljina silverskin, držeći ga na gore kut. Jednom kada se silverskin ukloni sa jednog kraja, vratite se na prvo 1/2 inča i uklonite ga.
Možda bi vam se sviđali
Medaljoni s prženim svinjskim mesom s jednostavnim umakom od Marsale
Slow Cooker meda gorušica svinjetina
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 331 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrij | 384 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 34 g |