Ova jednostavna salata od piletine je izvrstan izbor za sendviče, peciva ili jednostavnu salatu za ručak. Volim sušene brusnice u salati s jabukama, ali mogu se koristiti grožđice ili pokušajte s nekoliko žlica finog nasjeckanog ananasa umjesto jabuke.
Poslužite ovu okusnu salatu na pecivo ili kruh ili žlicu na salate od listića ili mješovite zelje za prekrasnu salatu za ručak.
Uključio sam upute za kuhanje pilećih prsa, ali slobodno koristite potpuno kupljenu prženu piletinu ili kuhane roštiljane piletine.
Što vam treba
- 2 polovice pilećeg prsa, kuhane i sjeckane ili isjeckane
- 1/4 šalice sitno sjeckani celer
- 4 zelena luka, tanko rezano
- 2 žlice sjeckanih oraha
- 2 žlice sjeckane sušene brusnice
- 1 Granny Smithova jabuka, isjeckana
- 5 do 7 žlice majoneze, ili kušati
- 1 žličica curry praha, ili na okus
- 1 žlica sjeckanoga svježeg peršina, po izboru
- sol i papar, za okus
Kako napraviti
Stavite pileće prsa u srednju tavu i prekriti vodom. Donesite vodu do kuhanja. Smanjite toplinu na nisku razinu, pokrijte tavu i kuhajte piletinu oko 15 do 20 minuta, ili dok se piletina ne kuha temeljito. Odvodite i pustite da se ohladi.
Skuhajte kuhano piletina ili ga rastrgajte i stavite u veliku zdjelu. Dodajte sjeckani celer, zeleni luk, orasi, brusnice i jabuku. Bacite na mješavinu.
U maloj zdjeli, kombinirajte oko 5 žlica majoneze, curry prah i peršin, ako koristite. Pomiješajte da se dobro uklopite.
Umiješajte smjesu za preljev u smjesu piletine. Pomiješaj dobro. Okusite i po potrebi dodajte majoneze i curry prah. Dodajte sol i svježe mljeveni crni papar, kušajte.
Poslužite pripremljenu salatu od piletine na listovima salata ili mješovitim zelenim salatama ili ih koristite kao sendvič punjenje.
Poslužuje 3 do 4.
Vidi također
12 najboljih recepti za salatu od piletine
Možda bi vam se sviđali
Začinjena pileća salata s kikirikijem, jabukom i grožđicama
Piletina s roštilja i salata od gljiva Portobello
Sendvič salata od piletine s biljem
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 798 |
| Ukupna masnoća | 53 g |
| Zasićene masti | 12 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Natrij | 413 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 67 g |