Pitate se kako napraviti vegansku polentu? Evo kako. Brzo i jednostavno, možete uživati u vrućem, kremastom jelu u manje od 30 minuta, ili ga hladiti da biste napravili polentu za upotrebu kao bazu drugih recepata.
Volim kremastu, brzo pripremljenu vegansku polentu za doručak jer često nosim kukuruzni sok i ostale sastojke. Dodajte onoliko veganskog margarina koliko biste željeli, ako niste zabrinuti što je vaša veganska polenta također malo masnoća.
Pogledajte više načina za pripremu ukusne vegetarijanske polente i za ideje o tome kako iskoristiti ostatak polente.
Što vam treba
- 4 šalice vode ili povrća
- 1 šalicu kukuruznog brašna
- 1/2 čašu češnjaka u prahu
- 3 tbsp
- hranjivi kvasac
- 1/4 šalice sojinog mlijeka
- 1-2 tbsp veganskog margarina
- sol i papar, za okus
Kako napraviti
- Dovedite vodu ili povrće bujon na polagano pirjati. Umiješajte u tijestu kukuruza.
- Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, često miješajući i struganje dna kako biste spriječili gori smjesu kukuruza. Ako se počne nakupljati, dodajte malo vode u isto vrijeme kako biste je smanjili.
- Kukuruzni proizvodi se rade kada je glatka i debela.
- Ako želite kremastu polentu, promiješajte sojino mlijeko i preostale sastojke (češnjak u prahu, prehrambeni kvasac, veganski margarin, sol i papar) prije uklanjanja posude od vrućine.
- Ako ne želite kremastu polentu, izostavite sojino mlijeko i dodajte samo češnjak u prahu, prehrambeni kvasac i željenu količinu veganskog margarina, soli i papra.
- Poslužite kao za kremu polenta jelo. Za gustu polenta kruh, pritisnite ga u lagano podmazan kolača i hladno dok tvrtka.
- Uživajte u veganskoj polenti.
Ovaj recept čini četiri porcije, pa ako ste sami, vjerojatno ćete imati ostatak polenta nakon uživanja u doručku. To nije problem jer postoji mnogo načina da ga upotrijebite i zadržat će se u hladnjaku nekoliko dana. Evo nekoliko ideja za korištenje ostatka polente.
Polenta s maslinovim uljem: pirjite debelu polentu da ga pržite i poslužite ga s maslinovim tapenadom, caponatom, veganskim sirom ili salvom od rajčice. Možete ga organizirati na pladnju s različitim preljevima kao predjelo za zabavu, zabavu ili ručak.
Veganski chili i polenta : Ako imate preostalu kremenu polentu, možete ga razmaziti preko chilija i ispeći je kao tavu. Ova tava je obiteljska-ugodna jela koja je idealna za zimski obrok ili za odlazak na ljetni potluck.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 170 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 855 mg |
| ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |