Ovo jelo nije samo lijepo, već i okus dobro! Zelena Pulao, ili Hara Bhara Pulao, dobro se odvija sa svim jelima od mesa. Vrlo je popularan u svečanosti i blagdanskim blagdanskim vremenima kao što je Božić i vrsta jela koju možete dodati, kao što su zeleni grašak ili svježi listovi špinata.
Riža se kombinira s mješavinom začina koje je tipično za indijsku kuhinju pod nazivom hara masala koja dobiva svoju zelenu boju od korijena, metvice i zelene pile. Pomiješani su s lukom, đumbirom , češnjakom i drugim začinima kako bi stvorili svježu degustaciju i okusljivu tijesto. Podešavanjem broja zelenih kilograma, možete ga učiniti vrućim ili blago koliko želite. Ili ih ostavite u potpunosti ako ne želite nikakvu toplinu.
Što vam treba
- 1 šalica
- basmati
- riža
- 3 tbsp. biljno ulje (ili canola ili suncokretovo ulje)
- 1 tsp. sjemenke kumina
- 1 velika
- ležaljka (razbijena u manje bitove)
- 5 češnjaka
- 3 do 4 kardamom grah (split)
- 1-inčni komad cimetnog drveta
- 8 do 10 crnih pahuljica
- 1 veliki luk (rezan tanki)
- 1 šalicu
- h
- ara masala ( zeleni začinski mješavina)
- 1 1/2 šalice vode
- Dash sol (ili na okus)
Kako napraviti
- Operite basmati rižu dobro i ostavite na stranu da potopite 10 minuta.
- Zagrijte ulje u dubokoj posudi s tvrdim dnom i dodajte sjeme od kumin . Kuhajte dok ne zaustave škljocanje. Dodajte sve ostale cjelovite začine i pržite na minutu.
- Dodajte luk i pržite dok mekano.
- Odvucite rižu i dodajte u posudu i dobro promiješajte.
- Dodajte hara masala , 1 1/2 šalice vode i soli po ukusu. Dobro izmiješati i dovesti do ključanja.
- Smanjite toplinu na pirjati, djelomično pokrijte i kuhajte do riže, oko 15 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 601 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 99 mg |
| ugljikohidrati | 93 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 8 g |