Topli, sira, krušni kruh je ukusan početak svake večere za odmor! To je izvrsna prilika za brunch ili samo kao aperitiv za praznike. To je cinch za bič zajedno i može se napraviti dan ispred vremena! Potrebno je samo nekoliko sastojaka; jaja , tijesta , talijanski kobasica i mozzarella! Još je jednostavnije ako koristite tijesto-kupljeno tijesto! Ovaj recept uključuje i recept za tijesto pizze.
Ovaj recept može se promijeniti i dodavanjem različitih sireva, začina ili slanine sa kobasicama!
Ja sam tradicionalist i ne bih ga htio ni na koji drugi način nego ovaj recept! Steveova baka ovaj krušni kruh svake godine za Božić. Tako se radujemo što ćemo ga jesti svake godine! To ide tako brzo, morate biti sigurni da ste na vrijeme! Učinio sam sve od sebe kako bih bio dobar kao njezin. Naravno, nikada neće biti isti, ali je vrlo blizu!
Što vam treba
- 3 šalice vode (mlakom)
- 1 1/2 žlice soli
- 1 1/2 žlice kvasca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 7 do 8 šalica brašna
- Za popunjavanje:
- 1 funta slatka talijanski kobasica
- 1/2 šalice mozzarelle (isjeckan)
- 2 jaja (odvojeno)
- 2 žlice sjemena sezama
Kako napraviti
- Stavite kvasac u mlakoj vodi i nježno promiješajte kako biste se kombinirali. Pustite da sjedne oko pet minuta tako da se kvasac može omekšati.
- Dodajte sol i maslinovo ulje. Stavite smjesu vode u zdjelu mješalice. Polako tuku u brašnu dok se ne sjedine. Trebao bi biti lagano mekano i malo ljepljivo tijesto. Ostavi ga prekriven ručnikom na toplom mjestu oko 45 minuta, ili dok se tijesto ne udvostruči.
- Podijelite tijesto u četvrtine. Uzmi četvrtinu tijesta i nježno ga zamijesite dok ne postane glatka. Dopustite da se tijesto ponovo odmori deset minuta.
- Dok se tijesto odmara, kuhajte kobasicu u velikom tavu, dok se ne posve kuha, razbijte ga u male komadiće dok kuha.
- Namjestite četvrtinu tijesta u veliki pravokutnik. Obratite pažnju na ulje tijesta i površine kojom ga valja.
- Koristite polovicu kobasice i smjestite uz središte pravokutnog tijesta. Koristite prorezanu žlicu tako da se mast ostavlja u posudi.
- Na vrh kobasica s pola mozzarelle.
- Odvojite jaja. Pomaknite bjelanjke dok ne postanu lagano pjenasti. Beat žumanjke do glatka.
- Četka rubova tijesta s bjelanjcima prelijte tijesto preko kobasice i pričvrstite rubove zatvorenim.
- Namjestite kruh na uljanu plohu za pečenje. Provjerite je li crimp na donjoj strani kruha.
- Četka četkom četkice s žumanjcima.
- Pospite se sjemenkama sezama.
- Ponovite s drugom četvrtinom tijesta i ostatkom kobasice i sira!
- Pecite na 375 ° C tijekom 25 minuta, sve do zlatnog.
- Pustite da malo ohladi prije rezanja. Uživajte vruće ili hladno!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 124 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrij | 785 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |