Spremite ulje za nešto drugo jer su ti slatki krumpiri prženi na roštilju. Jedino ulje koje trebate je oko 1/4 šalice. Dovoljno je dovoljno da biste ih dobili hrskav. Dok su roštilja ove krumpiriće su brushed s soli i limete vinaigrette koja dodaje pravi iznos okusa kako bi ih ukusna!
Što vam treba
- 6
- veliki slatki krumpir
- 1/4 šalice / 60 ml povrća ili maslinovog ulja
- sok od 2 limes
- 2 žlice / 30 ml sol (gruba sol najbolje djeluje)
- 1 žlica / 15 ml origana
Kako napraviti
- Zagrijati veliki lonac vode do kuhati.
- Dok se zagrijava, odrežite točkaste krajeve slatkog krumpira. Zatim sjeknite pola po duljini i svaku polovicu u tri ili četiri klinova, ovisno o veličini. Iskopajte klinove u kipuću vodu i pustite da kuhate oko 5 minuta, dok upalite roštilj.
- Uklonite klinove od slatkog krumpira iz vode i postavite na nekoliko papirnatih ručnika na velikoj ploči i ostavite vrijeme da se isprazni oko 5 do 6 minuta. Pomiješajte ulje, sol limunovog soka, origano i kumin.
- Koristite veliki par grilnih kliješta i presavijeni papirnati ručnik, nanesite nekoliko kaputa ulja na rešetke roštilja.
- Odmah početi četkanje oko 1/2 mješavine vapna i ulja na krumpir, okrećući ih dok ne budu sve obložene u smjesu za začin. Stavite na grill i kuhajte nekoliko minuta. Smanjite temperaturu ili se prebacite na hladnjak dio roštilja i nastavite s grilom sve dok ne učinite. Četka s preostalom mješavinom vapna i ulja tijekom procesa kuhanja. Slatke krumpirne krumpiri trebali bi biti mekani kroz sredinu, ali dovoljno čvrsti da se drže zajedno.
- Nakon kuhanja, izvadite iz roštilja i postavite na pladanj. Poslužujte umakom od umakanja ili azijima po vašoj želji. To također ide jako dobro kao bočica za ribu na žaru, piletinu, svinjetinu, pa čak i hamburgere.
- Ostaci se mogu pohraniti u hermetičan spremnik i ponovno zagrijati u pećnici. Neće zadržati svoju hrskavost, ali će i dalje biti prilično ukusna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 72 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1,404 mg |
| ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |