Limun, banane, grožđice i začini daju udarac ovom kwienu kivi koji se koristi kao jelo. To je slatka i ukusna mješavina koja dodaje elemente izvan jednostavno pretvarajući svoje voće u džem.
Ovaj chutney je osobito dobro poslužen s laganim mesom poput piletine i svinjetine. Također čini divno različito širenje za tost ili krekere. Također uživajte na sendvičima sa sirom na žaru kako biste ih pretvorili u užitak hrane za hranu.
Ako rastu kiwifruit, možda ćete se pitati što da radite s njom, osim što je jedete svježe. Ovaj recept je jedan od načina da ga sačuvate tijekom sljedećih mjeseci. Možda ćete također razmisliti o darivanju kao daru iz kuhinje. Odaberite atraktivne male konzerve za konzerviranje i unesite naljepnice kako biste ih davali kao mali dar onima na vašem popisu za godišnji odmor. Dodajte vrpcu ili luk. Uključite prijedloge za recepte pomoću chutneya kako biste potaknuli primatelje.
Ovaj recept proizvodi četiri šalice chutney i morat će biti konzerviran ispravno kako bi ga sačuvali.
Što vam treba
- 2 funti kiwifruit (oguljeni i rezani)
- 2 banane (oguljene i sjeckane)
- 3 slatkog luka (sjeckana fina)
- Zest 1 limuna
- Sok od 3 limuna
- 1 šalica grožđica
- 1 šalica smeđeg šećera (pakiranog)
- 1 čajna žličica đumbira
- 1/2 čajnu žličicu kajenskog papra
- 1/2 čajna žličica pimenta
- 1/2 čajna žličica za oraščić
- 1/4 žličice kardamona
- 1 žlica koser soli
- 1 šalice bijelog octa
Kako napraviti
- Stavite kiwifruit , banane , slatki luk , limunov sok, sok od limuna, grožđice , smeđi šećer, đumbir , kajeni papar, piment , muškatni oraščić , kardamom, sol i bijeli ocat u tešku tavu.
- Donijeti na kuhanje, nižu toplinu, i pirjati otkriveno oko 1 sat sve do zgušnjava. Obratite pažnju na to da se ne izgriza jer se zgušnjava. Chutney je pravilna konzistencija kada povucete žlicu kroz nju i put se ne popunjava. Ili, izvadite malu žlicu i ako ostane nakupljeno na žlicu, dovoljno je gusta.
- Ako ne želite da chutney, možete ga pohraniti u hladnjak i koristiti ga u roku od nekoliko tjedana, ili čak zamrznuti neke ako želite. Međutim, ako ćete moći chutney tako da je stabilan na polici mjesecima ili da se dati kao darove, trebat će vam sljedeći koraci.
- Sterilizirajte posude za konzerviranje kuhanjem 15 minuta. Pripremite poklopce prema uputama proizvođača.
- Ispunite staklenke s chutney ostavljajući najmanje 1/2 inča headpace. Ne želite da chutney dodirne poklopac.
- Stavite u kupelj s toplom vodom i pecite, slijedeći upute proizvođača prema poklopcima i pečatima koje ste odabrali.
- Nakon što se staklenke ohlade i ispitujete pečate, označite staklenke sa sadržajem i datumom koji ste ih pripremili.
Ako bilo koji od staklenki ne pečat, i dalje ih možete čuvati u hladnjaku i uživati u chutneyu tijekom narednih nekoliko tjedana. Zapečaćene posude mogu se čuvati na hladnom, tamnom mjestu već godinu dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 47 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrij | 187 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |