Zrele, crvene jagode dobro su same, ali ih kombinirajte s vrhnjem i domaćim dječjim pjevanjem i imate recept za uspjeh. Ovo je desert gotovo nitko ne može proći.
Što vam treba
- 1 lb. svježe jagode
- Šećer u prahu na okus
- Sok od naranče koncentriraju na okus
- 16 - 24 ladyfingera (ovisno o veličini i apetitu)
- 2 c. vrhnje za šlag
- Neobavezno: 2 paketa Štapić od dr. Oetkera (ili stabilizatora od 2 šlagskog vrhnja, King Arthur)
- Ukrasite: mente ili matičnjak
- Napomena: Ako nemate vremena za domaće kolače, možete ih kupiti u trgovini, ali biste ih mogli oprati s nekim likerom kao što su Cointreau, sok od naranče ili samo šećerna voda kako bi ih malo omekšali.
Kako napraviti
- Oprati i trupljati jagode. Sortirajte najbolje one (oko polovice njih).
- Izrežite nesavršene u komadiće i pire, a zatim silom kroz sito da biste napravili glatki umak. Okus sa šećerom, stevijom, sokom od naranče ili likerom na okus.
- Slice najbolje one u 4 do 5 komada po bobici.
- Šiša se vrhnja za žvakanje dok ne postane krut, koristeći stabilizator šlagog kreme prema uputama (po izboru) i dodavanjem šećera ili stevije na okus.
Stabilizator šlagova pomoći će kremi za šlag zadržati svoj oblik kada se cijevi kroz torbu za dekoratere i do 48 sati. Ovaj desert će okusiti jednako lijepo ako se ne koristi stabilizator, ali neće izgledati sasvim kao fancy.
- Stavite šlagom u torbu za dekoratere s vrhom zvijezde (pogledajte korak po korak s fotografijama ovdje ).
- Proširite umak na pojedinačnu posluživačku ploču.
- Stavite dva ili tri ladyfingera na vrh umake. Pogledajte korak-po-korak kako napraviti ladyfingere ovdje.
- Crijevo šlagom oko rubova u lijepom dizajnu.
- Slojevite desert s komadićima jagoda.
- Na vrhu jagode složite više šlagova i stavite još dva ili tri šešira na vrh, poput sendviča.
- Ukrasite vrh deserta s šlagom, jagodama i svježim metvicama. Prašina s šećerom u prahu.