Tapenade je bogata maslina širenja koja je popularizirala na Mediteranu, a danas je to mora-condit za mnoge ljude širom svijeta. Nevjerojatno je lako napraviti kod kuće i zahtijeva samo nekoliko jednostavnih sastojaka. Također će vam biti ekonomičniji od onoga što kupujete u trgovini, pogotovo ako volite tapenadu.
Recept jednostavno kombinira Kalamata masline i kapare s limunovim sokom i maslinovim uljem. Također možete dodati tijesto od antiloga i crni papar da biste mu dali malo dodatnog okusa.
Tapenade je uvjet za sendviče od muffalete koji su tako poznati u New Orleansu. Također je postalo sjajno cjelovito jelo za raznovrsnu hranu i lagane obroke.
Što vam treba
- 20
- masline (Kalamata, odrezane i grubo sjeckane)
- 1 žlica kapara (ispran, isušen i nasjeckan)
- 1 čajna žličica sok od limuna (svježa)
- 2 žličice
- maslinovo ulje
- Izborno: 1/2 čajna žličica
- pasta od lješnjaka
- Neobavezno: crni papar (po okusu)
Kako napraviti
- Kombinirajte Kalamata masline, kapara, sok od limuna, maslinovo ulje, pecivo i papar. Dobro promiješajte.
- Rashladite i koristite u roku od dva tjedna.
Kako uživati u Tapenadi
Tapenade je vrlo svestran miris. Iako je potpisni sastojak za muffaletta i omiljeni na panini, postoji mnogo više načina da uživate.
Vrlo je uobičajeno za ljubitelje tapenade da ga koriste za grickalice i aperitive.
To je popularno širenje za krekere, pita čips i hrskavi kruh. Čak možete uživati u vašem avokado toastu ili bagelu i uživati u laganom doručku ili brunchu.
Tapenade izvrsno zamoči povrće, osobito mrkve, celer, brokule i krastavce. Mnogi ljudi vole kombinaciju tapenade i humusa.
Vrlo je uobičajeno da ljudi koriste tapenadu kao začin na isti način na koji bi uživali. Dodajte ga svojim omiljenim sendvičima pored ili umjesto majoneze. Također je lijepa alternativa ili dodavanje češnjaka kada se pomiješaju s majonezom u tradicionalnom receptu aiola .
Tapenade može biti zanimljiv dodatak vašim omiljenim salatama. Možete ga ugraditi u vinaigrette ili ga isprati s maslinovim uljem za salatu. Salata Caprese omiljena je navijačima tapenade. Ako je tjestenina na jelovniku, bacajte ga laganim tjesteninom na ručak ili ga koristite kao preljev za salatu od tjestenine.
Kada se zaljubite u okus, doći ćete do još više ideja. Na primjer, tapenade izvrsna je alternativa marinari i ostalim umacima na pizdama. Možda biste čak razmislili o dodavanju žlice na svoj sljedeći omlet.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 14 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 55 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |