01 od 05
Pobrinite se da dobijete zelenu kokos
Svježi, mlad i zeleni kokos. © Dennis KH Sim, licenciran na winicare.com Odlučite što želite od kokosa prije svega. Čak i "mladi zeleni" kokosuni imaju različite stupnjeve zrelosti. Najmlađi imaju najslabije meso, ali najslađi sok. Sok od coconuts s deblji, ali još uvijek nježan meso su dobri previše. Zreliji zeleni kokosovi imaju meso deblje od četvrtine inča koji nije dovoljno nježan da se lakše oguliti s ljuskom s žlicom.
Kada odlučite želite li kokosovo meso ili sok, ili oboje, kažite prodavaču točno ono što želite. Dobavljači kokosa imaju način da govore kako je mlada kokos, jednostavnim dodirivanjem tupog kraja koplja od kokosovog smeća. Jednom kada imate svoj kokos. ohladite se u hladnjaku najmanje dva sata ako želite kokosov sok ili meso, ili oboje, hladno.
02 od 05
Korištenje teškog noža za rezanje kokosom
Svježi, mlad i zeleni kokos. © Dennis KH Sim, licenciran na winicare.com Koristite teški nož . Da biste odrezali kokos da poslužite sok u ljuskici, učinite sljedeće.
Koristite oštricu oštrice oštrice oštrice, najbliže ručku, i slegnite ga dolje kroz vrh kokosa. Ovo je samo prvi od četiri takva rezanja. Ideja je smanjiti kvadratni otvor kako bi pristupili soku unutar kokosa. Ako češalj ne probije šupljinu tijekom prvog pokušaja, učinite to nekoliko puta dok ne prođe ravno. Obično to radim preko umivaonika, budući da se neki sok od kokosa mora prelijevati tijekom prvog rezanja.
03 od 05
Držite rezanje dok ne odrežete trg
Svježi, mlad i zeleni kokos. © Dennis KH Sim, licenciran na winicare.com Okrenite kokosovo oko 90 stupnjeva i napravite drugi rez sa dno oštrim kutom otvora. Učinite to još dva puta, svaki na 90 stupnjeva od prethodne, da biste dobili kvadratni otvor / poklopac na vrhu kokosa.
04 od 05
Otvorite kvadratni poklopac
Svježi, mlad i zeleni kokos. © Dennis KH Sim, licenciran na winicare.com Stavite nož na stranu nakon što ste izrezali kroz vrh kokosa da biste stvorili poklopac poput otvora. Koristite prste kako biste otvorili poklopac.
05 od 05
Metalni žlica za struganje tijela
Svježi, mlad i zeleni kokos. © Dennis KH Sim, licenciran na winicare.com Koristite slamu za piće ravno iz kokosa. Dodajte malo leda ako vam se sviđa sok.
Tijelo bi trebalo biti mekano i lako se dobije metalnoj žlici. Ako je slučajno meso vašeg kokosa debelo i nije tako mekano, upotrijebite nož za rezanje mesa kako biste umetnuli slamku. Možda ćete morati rezati kokos u polovicu da biste dobili meso.
Ako ne namjeravate poslužiti sok od kokosa u ljusci, napravite čisti rez na vrhu kokosa da biste probili meso. Sipajte sok u vrč. Potom skuhajte kokosove u polovice da biste dobili meso.