Ovaj recept je tako jednostavan i ukusan, a da ne spominjem dobro prilagođen različitim alergijama. Uspjeh ovog recepta zaista se oslanja na prvi korak; idealno, želite obraditi ljušture sve dok nisu praškasti što je moguće - smjesa će se zapravo početi držati na stranicama miješalice. Slobodno se promiješajte u šaku sirova ljekovitog mesa ili drugih orašastih plodova za "mršav" varijaciju maslaca od mesa, ili dodajte sitni sirup javor za malo okusa javorova.
Pohranjivanje maslinovog ulja
Većina ljudi drži maslac od kikirikija na sobnoj temperaturi, ali maslac od orašaja nije tako debela kao maslac od kikirikija i najbolje je čuvati u hladnjaku kako bi izbjegao njezin okus od neprilika. Također ima skraćeni rok trajanja. Domaći maslac od orašaja ne smije se pojesti nakon tjedan dana. Ako želite zadržati dulje, držite je spremnik odjeljivan za dijelove ili u ledenim kalupima u zamrzivaču do 4 mjeseca. Odmrzavanje u hladnjaku preko noći dovoljno je da ih upotrijebite dok idete. Spremite maslac od mesa u zdjelicu ili plastičnu ambalažu koja je nepropusna za zrak. Dobro se rasprostire čak i na hladnoj temperaturi, međutim, maslac sluzi mora se miješati prije svake uporabe jer se krute tvari lako odvajaju od njegovih ulja.
Načini za posluživanje mesa maslaca
Meso maslac može zamijeniti maslac od kikirikija u većini receptura i može se poslužiti s povrćem, zaslađenim medom, čokoladom ili kokosovim pahuljicama. Meso maslac može se upotrijebiti za dodavanje zdravih masti i proteina veganskom glatku. Mesni maslac je glatkiji i ima blaži okus od ostalih bjelanjaka, poput kikirikija ili bademovog maslaca . Također možete jesti maslac od mesa u veganskoj hrani za doručak, kao što su zobena kaša ili veganske palačinke. Meso maslac je također glavni sastojak vanilije veganske sladoled.
Što vam treba
- 2 1/4 šalice
- ljekovito bilje (sirovo, bezalkoholno)
- 1 žlica uljana kanola (ili
- maslinovo ulje )
- 1/2 žlica sok od naranče (ili
- sok od limuna )
- 1/4 čajne žličice soli
- Izborno: 1/2 do 1 čajna žličica
- agave nektar
Kako napraviti
- U mješalici, obradite ljekovito meso sve dok ne nalikuju vrlo finom, gotovo praškastom obroku. Dodajte ulje, svježi sok od naranče i sol i pomiješajte 30 sekundi na 1 minutu.
- Korištenje gumene lopatice, struganje dolje strane miješalica, pazeći da smjesa je dosljedna i nema klumps ostati na dnu. Pomiješajte još 30 sekundi.
- Ispitajte maslac sluzi, dodavajući agave nektar ili više ulja ili soli po želji.
- Prijelaz u hermetičan spremnik i hladnjak.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 68 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 62 mg |
| ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |