Malo je stvari divno kao vruće, svježe napravljeno krafno. Aroma ispunjava kuhinju i ne možete čekati da se ugrijete u toplo tijesto i drippy glazura. Pa, osim možda za prženje. To može biti prilično bolno da postavimo posudu za prženje, a da ne spominjemo dijetnu krivnju nad svim tim uljem. Srećom, pečeni krafni okusi su izvrsni, posebno topli iz pećnice s lepršavim glazurama. Da, naravno, ima drippy glazura. To je uvjet za krafnu.
Ja sam napravio pečene krafne u mini i standardne veličine donut tans, ali i volim izradu "rupa" u mini kolač kositra. Sve dok ga ne pretjeravate, dobivate kolače koji izlazite, spremni za glazuru. Osim toga, što ih čini mini jednostavno znači da mogu imati više i to je uvijek moj omiljeni dio!
Što vam treba
- Za Donuts:
- 1 jaja
- Šalicu šalice
- 1 žlica neslanog maslaca, rastopljeni
- 1 čajnu žlicu
- vanilija
- 1/2 šalice
- mlaćenica
- 1 šalica svih namirnica brašna
- 1/4 šalice nezasićenog praha kakao
- 1 žličica praha za pecivo
- 1/2 čajna žličica
- cimet
- 1/2 žličice soli
- Za Glaze:
- 1/2 šalice poluslatke čokolade
- 2 žlice vrhnje ili pola i pol
- 1/4 šalice
- pistacije , grančice i sitno sjeckani
Kako napraviti
Prethodno zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
Dodajte jaje i šećer u veliku zdjelu i pomiješajte pomoću stalka ili mješalice za ruku, sve dok ne olakšavate boju. Pomiješajte u rastopljenom maslacu, vanili i mlaćenici.
U zasebnoj zdjeli, prosijati zajedno brašno, kakao prah, prašak za pecivo, cimet i sol. Dodajte suhe sastojke u vlažnu smjesu i pomiješajte dok ne sjedinete.
Raspršite 24 komad mini kolač s posudom za kuhanje i stavite tijesto ravnomjerno u svaku čašu.
Nemojte ispuniti na vrh ili krafne će se razviti "vrh muffina". Koristio sam 1 oz. no samo je napunio kašičicu tri četvrtine puta za otprilike 3/4 oz. u svakoj šalici kolača.
Pecite 14 - 15 minuta i pustite da se ohladi najmanje 15 minuta prije nego što pretvorite krafne iz posude.
Napravite glazuru dodavanjem čokoladnih čipsova u mikrovalnu zdjelicu i zagrijavajte 30 sekundi. Umiješajte i zagrijavajte još 30 sekundi. Nastavite dok se čips ne otopi i dodajte kremu ili pola i pol. Čokolada će se začepiti na trenutak, ali nastaviti miješati i opet će se popustiti. Ako smatrate da je previše gusta, dodajte još jednu žlicu kreme.
Ulijte glazuru ravnomjerno preko krafna, a zatim pospite sitno nasjeckanim pistacima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 187 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrij | 299 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |