Ovaj kolač za kavu posve je poseban, da ne spominjemo beskrajno zdravije vrste od maslaca! Slobodno dodajte onoliko ili malo borovnica koliko želite!
Što vam treba
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 1/2 šalice cjelovitog brašna
- 3 žlice šećera
- 2 žličice praha za pecivo
- 1 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1/2 žličice soli
- 1 šalicu bademovo mlijeko (ili sojino mlijeko)
- 3 žlice uljane repice
- 1 žlica jabučnog octa
- 1/2 čajnu žličicu vanilije
- 3 žlice Replaznog jaja (pomiješano s 1/4 šalice tople vode ili jedno jaje)
- 2 šalice borovnice (svježe, podijeljene)
- Za vrh:
- 3/4 šalice tamnosmeđeg šećera
- 1/2 šalica kolač brašna
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 2 žlice
- soja margarina (hladno i sjeckani na komade)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano mastite 8 "x 8" tortu s margarinom soje bez mlijeka i stavite na stranu.
- U velikom zdjelu za miješanje, prosijati zajedno brašna, šećer, prašak za pecivo, soda bikarbone i sol i poništiti. U drugu malu posudu za miješanje umiješajte bademovo mlijeko, canola ulje, jabučni ocat i vaniliju dok se dobro ne miješaju. Dodajte vlažne sastojke i smjesu za zamjenu jaja na suhu, miješajući sve dok se ne sjedinite (ne overmix!). Sagnite u 1 šalicu borovnice i ulijte tijesto u pripremljenu posudu. Rasporedite preostale 1 šalice borovnice na tijesto.
- Napravite preljev. U maloj posudi za miješanje, pomiješajte smeđi šećer, brašno od kolača i cimet. Koristite lijevak za rezanje ili viljušku, izrežite komadiće margarina soje dok smjesa ne podsjeća na mrvljenu prevlaku. Posipajte smjesu ravnomjerno preko kolača. Pecite na srednjoj stalci u pećnici 35-40 minuta, ili dok se čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne isparava i gornja je zlatno smeđa. Dopustite da je kolač previše hladan na žici za hlađenje. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 317 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrij | 764 mg |
| ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 4 g |