Ciklus / Cikla Savjeti za kuhanje

Beets, poznat kao cikla u mnogim dijelovima svijeta, čini se da je jedan od onih povrća koje volite ili mrzite. Bogato kestenovo meso ovog korjenastog povrća prirodno je slatko i hranjivo. Kao dodatni bonus, lišće je također jestivo i može se pripremiti na isti način kao i švicarski škriljevac (također poznat kao špinat špinat). Ako ste se bavili konzerviranim ciklusima, jednostavno morate kušati svježe repe za istinski okus, čak će i uživati ​​u okusima repe.

Ciklus / Cikla Savjeti za kuhanje

• Budite nježni prilikom pranja repe. Želite da tanka koža ostaje netaknuta za kuhanje.

• Iako se govedine mogu jesti sirovo, obično ih kuhaju, peče, kuhaju, pržuju, na žaru ili na drugi način kuhaju prije jela.

• Izaberite ribu od jednake veličine kako biste promicali čak i kuhanje.

• Za zadržavanje hranjivih tvari i boja, kuhajte, ispeći ili parajte bez peelinga. Koža će se lako utrljati pod hladnom tekućom vodom nakon kuhanja.

• Kod podrezivanja, ostavite barem centimetar letvica za stablo i ne uklonite korijen. Kljun i korijen se uklanjaju nakon kuhanja.

• Ako morate kuhati prije kuhanja, okretni povrtlarac radi bolje od noža za ljuštenje.

• Za najbolji okus, ispeći repe umjesto kuhanja ili parenja. Omotajte ih u foliju kako biste izbjegli bojenje.

• Planirajte na 3 do 4 mala trava po posluživanju.

• 3 trave medija = oko 2 funte svježe repe s vrhovima

• 1 funta svježe repa uklonjena = oko 2 šalice narezane ili sjeckane

• 1 funta svježe repe uklonjena = 3 do 4 obroka

• 1 16 unca konzervirane cijele repe = oko 2 šalice

• 1 8 unca može rezati repa = oko 1 šalicu

• Dopunska bilja i začini uključuju svinjetinu, ljepotu, češnja, bilje, kopra, češnjak, senfovo sjeme , timijana i citrusa.

• Kako biste izbjegli bojenje prstiju, nosite gumene rukavice za rukovanje repa.

• Za uklanjanje sokova repe iz prstiju, protrljajte mokrom solom i limunovim sokom i zatim operite sapunom i vodom. Za rezne ploče i plastične posude, koristite otopinu za izbjeljivanje.

• 1 žličica octa dodano u vodu za kuhanje repe ne samo da smanjuje miris repa, nego i pomaže u zadržavanju svijetle boje.

• Za starije repe, pokušajte dodati štipanje šećera i soli u svaku šalicu vode za kuhanje kako biste oživjeli slatkoću i boju.

• Repice su prirodno visoke u natriji, tako da nema potrebe za solom za kuhanje.

• Za mikrovalne cijele repe, probušite kožu i stavite jednu funtu u mikrotitirnu posudu s 2 žlice vode. Kuhajte na 9 do 12 minuta. Pustite da odstoji 5 minuta prije hlađenja i ljuštenja.

• Kako biste izbjegli krvarenje boje u druge sastojke, dodajte repe odmah prije posluživanja, ako je moguće.

• Odresirane sirove repu čine ukusan dodatak salatama.

Više o Beets (Cikla):

• Savjeti za kuhanje repe
• Selekcija i skladištenje repe (bobica)
• Povijest repe
• Pčelinji podatci - Beets na prvi pogled

kuharice

• Povrće Chez Panisse
• Povrće svaki dan
• Mollya Katzenova povrća neba
• Pecivo povrće