Napravite ove kruške nekoliko dana ispred vremena ili ih mogu zimi jesti. Kruške se mariniraju u crnom vinu, aromatiziranom vanilije i klinčićima. Također se raspravlja o sladenoj voćnoj sojini koja zamjenjuje bijeli šećer.
Što vam treba
- 1 bočica (750 ml) voćno, crno vino (kao što je Merlot)
- 1/2 c. šećer ili okus (ili 1/2 c. koncentrat soka od jabuka)
- 1/2
- mahuna vanilije
- 10
- cijele klinčiće
- 6 - 8 zrelih krušaka
- 2 oz.
- Cassis liker (izborno)
- 2 oz. konjak ili rakija (opcija)
Kako napraviti
1. Ulijte crveno vino u tavu (cijelu bocu).
2. Dodajte šećer ili voćni sok i klinčiće.
3. Izrežite grah vanilije u sredinu i izvucite sjeme.
4. Dodajte sjeme i grah crnom vinu.
5. Donijeti vina kuhati, smanjiti topline i pirjati dok se tekućina smanji za oko trećinu.
6. U međuvremenu, operite i ogulite kruške.
7. Izrežite u četvrtine i jezgru.
8. Stavite kruške u čiste staklenke ako konzerviranje (sirovina).
Ako planirate jesti kasnije tijekom tjedna (ne konzerviranje), stavite ih u spremnik koji se uklapa u hladnjak.
9. Kušajte crno vino. Dodajte još šećera ako nije dovoljno slatko. Steviju možete dodati umjesto toga za slatki recept za niski šećer.
10. Uklonite crveno vino iz vrućine i dodajte rakiju ili konjak i Cassis.
11. Ako konzervirate, prelijte vruću tekućinu preko krušaka u staklenke, ostavljajući polovicu prostora zraka. Dodajte poklopce i zategnite ručno.
12. Stavite naočale u kipuću vodenu kupelj ili tlačnu posudu kako bi voda došla preko poklopaca za najmanje jedan centimetar. Postupak prema najboljim metodama konzerviranja. Za pints, proces 20 minuta na razini mora ili 30 minuta iznad 4000 stopa elevacije.
- Kako mogu kruške
- Online konzerviranje online informacija (lopta)
- Priprema staklenke za konzerviranje
13. Ako hladiš, pržite vruću tekućinu preko krušaka i marinirajte najmanje dva dana prije posluživanja.
Poslužite s janjetinom, svinjetinom ili pečenim goveđim mesom. Također možete poslužiti za desert s malo vrhnja ili sladoleda.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 377 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| ugljikohidrati | 67 g |
| Dijetna vlakna | 13 g |
| Protein | 5 g |