Priprema staklenki za pranje i kipuće vode

Kada konzumiraš ili konzervirate svježe voće i povrće od ljetne nagrade , prva stvar koju trebate imati je pripremiti i napuniti staklenke, kako se nositi s poklopcima i kako obraditi napunjene staklenke u kipućoj vodenoj kupelji . Evo što trebate znati prije nego što zaronite u taj proces.

Priprema krzna

1. Operite staklenke, poklopce i trake u toploj, sapunskoj vodi; isprati i isušivati. Napunite lončić s vodom i stavite staklenke na stalak. Pokrijte i pustite da se zagrije na srednju toplinu. Smanjite toplinu i ostavite staklenke vruće dok ih ne budete spremni ispuniti.

1. Stavite plosnate poklopce u tavi i prekrivajte vodom; donijeti samo na pirjati preko srednje topline. Nemojte kuhati. Smanjite toplinu i držite ih vrućima sve dok ih ne budete spremni koristiti.
2. Stavite vijčaste trake blizu vašeg radnog područja. Nema potrebe za toplinom bendova.

Punjenje staklenki

1. Pripremite svoj recept za konzerve, džem, žele, kiseli krastavci, uživajte, ili što vam odgovara. U polju za pripremu vrućeg lončara pričvrstite drvo ili stalak.
2. Rad s jednim jar na vrijeme, koristite konzerviranje kosilice za uklanjanje staklenke iz tople vode na vaš radni prostor. Napunite staklenke posudu s lijevom, ostavljajući odgovarajuću količinu glave koja vaš recept zahtijeva. Lijevak za konzerviranje dolazi u upotrebu za ovaj korak.
3. Gurnite malu nemetalnu spatulu ili plastični nož oko vruće smjese kako biste uklonili sve mjehuriće zraka. Koristite vlažnu čistu tkaninu ili papirnati ručnik, očistite staklenke obruče i navoje.
4. Središta poklopaca na staklenke tako da brtveni spoj bude u dodiru s rubovima. Vijke trake samo dolje do prstiju-tightness. Nemojte se previše zategnuti. Magnetski podizač poklopca olakšava uklanjanje poklopaca, jednu po jednu, iz tople vode.

Obrada napunjenih stakala

1. Vratite napunjene staklenke na stalak u toploj vodi u kanta. Spustite držač i podesite razinu vode tako da je najmanje 1 inč iznad vrhova staklenki.
2. Pokrijte konzervu i dovoljno se kuhajte. Nakon što je voda u potpunosti kuhana, počnite s određivanjem vremena obrade koje je potrebno vašem receptu.

1. Isključite vatru, izvadite poklopac i ostavite staklenke da stoje u vodi 5 minuta. Koristeći klipnjače, uklonite posude na stalak ili teški ručnik da se ohladi. Nemojte naginjati, okrenuti ili sušiti, a ne ometajte poklopce ili zategnite traku.
2. Nakon 24 sata provjerite pečate i uklonite trake.
3. Rashladite sve nepropusne posude i upotrijebite ih u roku od nekoliko dana ili ponovno obradite, ponovo zagrijavajte tekućinu (prema uputama za recept) i konzervirajte u steriliziranim posudama s novim poklopcima.
4. Označite ispravno zapečaćene posude, obrišite staklenke i navoje čiste i spremite ih na hladnom, tamnom mjestu. Ako želite, bendovi se mogu oprati i spremiti za drugi projekt konzerviranja ili ih možete lagano uvijati na staklenke.