Gljiva Portobello s roštilja je samo stvar kada želite malo mesnat zadovoljstvo u vašem povrću. Možete ih poslužiti rižom ili nekim drugim zrnjem, ili čak u skuta kao burger , možda s nekim drugim povrćem na žaru. Također su lijepo narezane i poslužene na prženom kruhu, nekoj vrsti azijske bruscete.
Što vam treba
- ½ šalice mljevenog školjkaša, bijeli i zeleni dijelovi
- 3 žlice soje umaka
- 2 žlice Ponzu umak (vidi Napomena)
- 1 žlica prženog sezamovog ulja
- Štrcaljku šećera
- Oko 10 srednjih Portobello gljiva
Kako napraviti
- U velikom zdjelu ili spremniku kombinirati scallions, soja umak, Ponzu, sezamovo ulje i šećer, i promiješati da se pomiješaju. Stavite gljive u marinadu i pretvorite ih u kaput u potpunosti. Pomirite gljive u hladnjak od 4 do 24 sata - što više mariniraju, to će dublji okus biti.
- Zagrijte roštilj na medij. Grill gljive za oko 5 minuta ukupno po strani, okrećući ih po potrebi, tako da smeđe lijepo i ravnomjerno. Rezervirajte marinadu.
- Stavite ostatke mariniranog škampa na Portobellos na žaru. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Napomena: Što je ponzu umak? "Ovaj umak od soje i odijevanje od soje od citrusa već godinama je bio popularan u Japanu, a glavni kuhari u SAD-u koriste Ponzu za sezonsku hranu, meso i povrće na žaru i savršenu ravnotežu slane, slatke i tange. izravno iz boce kao umak za umak ili kao sastojak raznih ukusnih recepata, a zajedno s malom količinom ulja postaje okusan preljev za salate s hladnom tjesteninom ili ga koristite za okus vruće juhe. "
Gljiva Portobello može varirati u velikoj mjeri od 3 do oko 6 inča. Posve jestivo i vrlo svestrano. Mnogi ljudi smatraju da je okus i tekstura podsjeća na meso, pa se tako nalaze vegetarijanci ove vrste gljiva, jer mogu pružiti zadovoljstvo jela bez stvarnog dijela mesa. Možete ih isjeckati i peciti, peći ih, peći ih (kao gore, s različitim začinima ili marinadama), upotrijebiti ih u krumpirima, izrezati ih i dodati ih juhama i jajima. Međutim, nisu dobre za jesti sirovo. Namjestite ih i lagano omotajte na suhom mjestu u hladnjaku.
Pokušajte s ovim drugim ukusnim receptima gljiva:
Katie Chin's shiitake gljiva i špinat od špinata
Poriluka, gljiva i koza
Pileći s gljivama u umaku od vrhnja
Piletina i gljiva Marsala Rotelle
Gljiva, karamelizirani luk i feta frittata
Sauteed Gljiva, Broccoli Rabe i Freekeh Salad
Sautéed Mushrooms i Broccoli Rabe
Veliki keksa s švicarskim čitarom i gljivama
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 29 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 396 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |