10 vinske hacke koji će spasiti dan (i vaše vino)

Vino je sjajno i, kao što svako vino zna, može doći s nekoliko problema. Kada ste izgubili ili zaboravili lončarić ili ste zaboravili da hladiš bijelo vino za večeru, morat ćete improvizirati. Ne brinite, ipak, mnogi su ljudi bili tamo pred vama i možete se osloniti na iskustvo drugih da riješe problem.

• 01 od 10

  Otvorite svoje vino bez jabukovača

  Neizbježno je da će cjevčica nestati samo kada vam najviše treba. Možda se i kampirate, u hotelu ili na pikniku samo da otkrijete da ste zaboravili otvaranje vina.

  Srećom, niste sami. Mnogi lukavi ljudi već su shvatili razne načine otvaranja boca vina bez limenke.

  Od praktičnog trikova do čašice za puhanje, vaša kuća ključne cipele na nogama, sigurno ćete imati nešto oko koje može riješiti problem. Postoji čak i velik YouTube video koji vam pokazuje kako je sve to učinjeno.

• 02 od 10

  Izvadite Cork iz boce

  Čak i kad imate lijesku, šanse su da će u nekom trenutku plutati u bočicu. Ovo je još jedan uobičajeni problem s jednostavnim rješenjem.

  Za uklanjanje pluta, bilo cjelina ili u komadiće, od vina, morat ćete ga filtrirati. Koristite filter za kavu ili sitnu mrežicu i držite je preko spremnika koji će zadržati vino bez prolijevanja. Pluto će završiti u filteru i vino će biti jednako dobro kao novo.

  Ako imate dimnjak, možete uliti vino izravno u drugu bočicu. U protivnom je najbolje koristiti veliku posudu ili mjernu posudu. Zatim ga možete vratiti natrag u bočicu nakon ispiranja da biste bili sigurni da nema ugrađenih komada pluta.

• 03 od 10

  Brzo hladi vino

  Savjet o posluživanju određenih vina na određenoj temperaturi uistinu čini razliku. Bijela vina trebala bi biti ohlađena, pa čak i crvene boje moraju biti na hladnoj sobi. Što se događa kada zaboravite baciti bocu u hladnjak?

  Prije svega, nemojte paničariti da će večera biti spremna za sat vremena. Ako imate 15 do 20 minuta da se rezervirate, dobro ćete ići i imate dvije opcije za brzi hladnoću.

  Najlakši način je da omotajte vlažnu papirnati ručnik ili ručnik za posteljinu oko boce vina. Stavite ovo u zamrzivač, ali ne zaboravite na njemu jer se vino može zamrzavati nakon sat-dva .

  Ako imate kantu i led, to će također funkcionirati. Da biste ubrzali ovaj domaći hladnjak vina, dodajte veliku količinu soli na led. Trebat će vam najmanje 1 šalicu da biste napravili razliku, ali to vam neizmjerno pomaže.

  Za ovaj scenarij također možete držati grožđe u zamrzivaču. Koristite zamrznute grožđe kao što bi led u drugim pićima i dobijete hladno s nijednim od razrjeđenja. Također je lijepo izgledati da plodovi plutaju u staklu.

• 04 od 10

  Pohranite otvorene boce vina

  Postoje slučajevi kad ne završite cijelu bocu vina. Iako je rijetko, to se događa i kada želite zadržati vrpce vino što je moguće svježe.

  Najbolji način da to učinite je osigurati plut u bocu, a zatim ga spustiti. To pomaže spriječiti oksidaciju i vaše vino će imati puno bolje okus nego ako ga ostavite uspravno. Samo ga pijte u roku od tri do pet dana.

• 05 od 10

  Znati kada je vino nestalo loše

  Jeste li ostavili bocu na šalteru duže nego što bi trebali imati? Ako ste zabrinuti je li još uvijek pitka, postoji nekoliko načina na koje možete reći.

  Prije svega, miris vina. Vino koje je prošlo loše ima tendenciju da ima nekoliko različitih arome. Ako vaše vino mirisima poput octa, kiselog kupusa, spaljene gume ili češnjaka, to je izvan nade. Oksidacija je, u suštini, kada vino postaje ustajale i može donijeti aromu jabukovače ili spaljeno marshmallows.

  Također možete pogledati svoje vino. Stavite je u čašu i vidite primijetite li neki mjehurić u vinu koje bi trebalo biti mirno. Može također promijeniti boju u ravnu smeđkastu boju ili izgledati zamagljeno.

  Različita vina loše na različite načine. Ako ne izgleda ili ne miris, kao što je učinila prvu noć koju ste pili, vjerojatno to sada nije dobro.

• 06 od 10

  Maskirati jeftino vino

  Imate li omiljeno vino koje nije vrijedno za stolom za večeru? Bilo da je zbog boce ili ne želite da vas gosti prosuđuju na temelju vašeg odabira vina, postoji jednostavno rješenje.

  Sve što vam treba je jednostavan dekantar stakla. Ulijte vino, postavite je na stol i nitko nikada neće vidjeti bocu.

  Decanters su dostupni u nizu stilova i možete potrošiti onoliko malo koliko koliko želite. Ako ste na proračunu, provjerite kakvu vrstu berba starih vina vašoj lokalnoj štedljivoj trgovini ima. Često možete naći neke velike komade tamo.

• 07 od 10

  Probudite bez Fancy Gadgeta

  Neki vinski konzumatori koristit će aerator vina na gotovo svaku bocu crnog vina koje kupuju. Vrlo je korisno, osobito kod visokih taninskih vina koja će dugo trajati disanje .

  Ako ste tip prinosa štedljivog vina, možda ćete uštedjeti novac kupnjom tih vina. To također može značiti da ne želite kupiti aerator vina . Uostalom, to je samo još jedan gadget oko kuće kojeg možda upotrebljavate ili ne.

  Rješenje se nalazi u standardnoj kuhinjskoj mješalici . Izlijevanje boca vina u miješalicu radi sve što aerator radi. Dajte 30 sekundi na veliku brzinu i vidjet ćete značajan napredak.

• 08 od 10

  Popravite ne-tako-veliko vino

  Jeste li otvorili novu bocu vina koja nije bila baš ono što ste se nadali? Ako vam je ovo prvo staklo ostavilo malo razočarano, nema potrebe da ga odbaci u odvod ili pate kroz cijelu bocu. Umjesto toga, obucite ga jednostavnim receptom za koktel.

  Za manje od zadivljujućih bijelih vina, stavite čašu s pjenušavom vodom kako biste stvorili bijeli vinski šlag . Je li ta bočica crvene ostavila u nadi za više? Obratite se na poznati Kir Cocktail zaslađivanjem s malo créme de cassis. Čak i pjenušava vina brzo se oblače i transformiraju pomoću bilo kojeg šampanjaca koktel receptom .

• 09 od 10

  Upotrijebite ostatak vina

  Ako se jednostavno ne možete piti posljednjeg vina, još uvijek možete dobro iskoristiti to.

  Vino je izvrsno za kuhanje i vidjet ćete da se dodaje lijep okus raznim jelima. To je popularni sastojak za mnoge umake i možete ga sačuvati za buduću upotrebu.

  Da biste to učinili, jednostavno ispunite ladice s ledenom kockom s ostatkom vina. Jednom zamrznuta, kockice vina mogu se pohraniti u plastičnu vrećicu za zamrzavanje i izvaditi kada vam to traži recept.

  Druga mogućnost je da koristite svoje crno vino kako bi crveno vino ocat . Ovo je također koristan sastojak koji bi trebao biti u svakoj kuhinji.

• 10 od 10

  Ukloni mrlje od vina

  Baš kao što ste sigurni da ste bez limenke u nekom trenutku u životu, naći ćete i sebe kako se bave prolivenim vinom. Dok crveno vino najviše zanima bojanje bilo kojeg tkanina koje dotakne, čak i bijelo vino i Champagne mogu ostaviti mrlje.

  Ključ s bilo kojom vinska mrlja je da ga liječiti što je prije moguće. Sol pomaže crvenim vinom u odjeći i posteljici, dok soda za pečenje može učiniti čuda na tepihu. Budite strpljivi i strpljivi, a šanse za potpuno uklanjanje mrlja prilično su dobre.