Jazz Up Vaš dehidrirani krumpir s nekoliko jednostavnih Tweaks
Ako ste ikad pomislili na instant pire krumpir kao kulinarsku ekvivalent od jednokratnog donjeg rublja, razmislite ponovo. S nekoliko jednostavnih ugađanja i nekim kreativnim dodacima, instant pire krumpir može, možda ne prilično nadmašiti domaću vrstu, ali apsolutno zadržati svoje.
Želite li im služiti Kraljici? Vjerojatno ne. Ali oni bi trebali biti više nego prikladni za vašu obitelj.
Koje su instant pire krumpir?
Instant pire krumpir su ružičasti krumpir koji su kuhani, pire, a zatim dehidrirani.
To se događa točno onako kako je napravljen brašno od krumpira. Ali umjesto mljevenog sušenja krumpira u fini prah, oni se kristaliziraju u pahuljice, što im pomaže da se ne nakupljaju kada ih rekonstruirate.
To vrijedi prisjećati se ako ikada osjetite želju da pire krumpir iz krumpira brašna. Možeš! Ali pazite na nakupljanje.
S druge strane, nemojte miješati krumpir brašno s krumpirovim škrobom . Brašno od krumpira je dehidrirani krumpir. Krumpirni škrob je samo osušeni škrob koji je izvađen iz krumpira. Ne možete napraviti pire od krumpirovog škroba. (Iako možete, poput kukuruznog škroba, koristiti za zgušnjavanje umaka .)
Zašto je odmah pržena krumpir?
Jedno, štedi vrijeme. Nema peelinga, kuhanja, rezanja ili mljevenja.
Također su polica stabilna. Dehidracijski krumpiri ne samo da produljuju njihovu trajnost, tako smanjuje količinu prostora koji ih zauzimaju i čini ih iznimno prijenosnim.
Količina suhih krumpira pahuljica jednaka je pet kilograma sirovog krumpira - oko deset srednjih krumpira.
Ako se krećete na koledž, biste li radije stavili deset srednjih krumpira u kovčeg ili 16-oz. vrećica krumpira? (Za referencu, mi govorimo o vrećici veličine jednog od tih Bob's Red Mill paketa.
Zapravo, Bob's Red Mill prodaje krumpir pahuljice.)
U tom slučaju, ako nemate automobil, nemate invaliditet ili živite u malom prostoru s malo mjesta za spremanje krumpira ili u toploj, vlažnoj klimi gdje sirovi krumpići počinju nicati gotovo čim dobijete kuće, ili za bilo koji broj drugih razloga, instant krumpir može biti najbolji, praktičan izbor za vas.
I budimo iskreni. Konačno, pire krumpir je vozilo za maslac , kiselo vrhnje, umak i tako dalje. Zna li li itko krumpir, kuhati ih i kuhati, a zatim ih poslužiti bez soli, maslaca ili mlijeka? Bez prijatelja. Krumpir je blag. Tako je i voda. Ovo su neupitne činjenice.
Postupak dehidracije uklanja neke od prehrambenih vlakana iz krumpira. Naravno, pire krumpir su rijetko najbolji izbor za ljude koji žele uključiti više vlakana u njihove dijete.
Ipak, jedna stvar instant pire krumpir ne može pružiti je rustikalna tekstura koju dobijete kada ste mljeveno krumpir ručno . Ako već volite svoje pire krumpir glatko, nemate problema. Drugi će propustiti slomljenu teksturu, ali nastavite čitati za rješenje čak i za taj zagonetki.
Uz to je rekao, ako planirate staviti na raspolaganje svoju ostava s instant pire krumpir, izbjegavati bilo koji sadrže sastojke osim sušenog krumpira.
Aromi, dodana sol ili bilo što drugo posve su nepotrebni, jer ćete sami priuštiti okus i začiniti svoje pire od krumpira.
Napravite kutiju bolje!
Sada, kada razmišljate o načinima da se jazz up your instant pire krumpir, sjetite se da jazzing pire krumpir je već stvar ljudi pokušavaju učiniti.
Te isti dodati-sjeckani svježe trave poput žeravica ili peršina, sjeckani kuhani slaninu, razbijeni plavi sir, pržene češnjake i tako dalje - također će poboljšati i instantovu sortu. Maslac (ne margarina) je nužno. Tako je kiselo vrhnje.
Ali instant krumpir nudi nekoliko dodatnih varijabli za igru. Upute o vrećici Bobovog crvenog mlina traže da dovedete kuhati vodu, zatim dodajte maslac i sol. Ali možete zamijeniti piletinu - ili bilo koju drugu zalihu, za tu stvar - za vodu.
Sljedeći korak je uklanjanje iz topline i dodavanje hladnog mlijeka. Opet ovdje imate priliku zamijeniti kremu ili ispariti mlijeko ili mlaćenje.
Dodavanje muljeva u natrag
Konačno, coup de grace: u kojem čarobno riješimo problem teksture koji nedostaje. Ispada da je najbolja zamjena za one sitne krumpira u vašem ručno izrađenom krumpiru, ... malo krumpira!
No, u skladu s našim prvobitnim ciljem uštede vremena i uklanjanjem potrebe za prometom sirovog krumpira, koristit ćemo konzerviranu novu krumpir.
Opet, ovo je proizvod koji se može držati u spremištu i možete ga držati u spremištu pored krumpira. Kada ste spremni, otvorite kantu, iscijedite i isperite krumpir i dodajte ih u malu posudu s 1/4 šalice mlijeka. Kuhajte, kuhajte jednu minutu, a zatim izvadite iz vrućine.
Sada, koristeći svoju obitelj-heirloom krumpira masher, cure krumpir na željeni stupanj od lumpiness, i promiješati one ručno obrađene lumps u svoj pripremljeni instant pire krumpir. Evo ga!
Dođite misliti na to, pripremljen na ovaj način, vjerojatno biste im mogli poslužiti kraljici.