Sadržaj češnjaka ove marinade možete prilagoditi vašim potrebama. Ova marinada na bazi soje djeluje vrlo dobro na svim vrstama mesa i peradi, ali osobito dobro s govedinom. Isprobajte ovu smjesu na povrću i tofu. Nećete biti razočarani.
Što vam treba
- 3 žlice soje umaka
- 5 češnjaka (mljeveno)
- 1 žlica ketchupa
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 žličice meda
- 2 žličice octa (bijelo vino)
- 1 žličica soli
- 1/2 čajna žličica crnog papra (tlo)
- 1/2 čajna žlica oregano (sušeno)
- 2-3 zelena luka (sitno nasjeckana)
Kako napraviti
1. Kombinirano biljno ulje s umakom od meda, kečapa i soje uz žičani umutak. Dodajte preostale sastojke marinade i pomiješajte ih. Neka marinada stajati 10 minuta. To će dati okuse u smjesu neko vrijeme da cvjetaju.
2. Za korištenje: marinirati crveno meso 4 do 12 sati, perad za 2 do 6 sati, plodovi mora i povrće do 1 sat.
3. Spremite marinadu u posudu koja je nepropusna za zrak u hladnjaku do 5 dana nakon prve pripreme.
4. Ova mješavina se također može koristiti kao umak. Dovoljno je dvaput recept i polijevati smjesu preko srednje topline za 5 minuta. Dodajte nasjeckani zeleni luk prema kraju i promiješajte. Poslužite na vrhu kuhanog mesa i povrća. Koristite drugu polovicu kao marinadu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 111 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 753 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 4 g |